가을무 생채 만들기
가을무는 수분이 많고 단맛이 나서 생채로 무쳐서 먹으면 맛있어요. 참기름넣고 밥 비벼먹으면 별미입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요
재료
- 주재료
-
- 양념재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/14
-
STEP 2/14칼질이 서툴다면 채칼을 이용해 주세요.
-
STEP 3/14채 썰어둔 무채를 믹싱 볼에 담아주세요.
-
STEP 4/14고운 소금 한 큰 술을 넣어 밑간을 해보겠습니다.
고운 소금 한 큰 술
-
STEP 5/14소금을 넣고 손으로 주물주물 해주면 소금이 금방 녹아요. 무에 간이 들고 수분이 빠지도록 20분 정도 두겠습니다.
-
STEP 6/1420분 지나 기울여 보니 수분이 많이 나왔네요. 이수분은 따라 내 버려주세요.무생채에 국물이 있는게 좋으시다면 그대로 사용하셔도 됩니다.
-
STEP 7/14다진 마늘 반 큰술 정도 넣어주세요.다진 마늘 반 큰술
-
STEP 8/14새우젓 1 작은 술 넣어주세요.
새우젓 1 작은 술
-
STEP 9/14고춧가루 2.5 큰 술과
고춧가루 2.5 큰 술,
-
STEP 10/14통깨 1 큰 술을 넣어주세요.통깨 1 큰 술
-
STEP 11/14설탕 반 큰술도 넣어 감칠맛을 내겠습니다.설탕 반 큰술새콤한 맛을 원하시면 식초 2큰술 넣어주셔도 상큼해서 맛있습니다.
-
STEP 12/14모든 양념이 잘 섞이도록 조물조물 버무려주세요.
간을 한 번 봐 주세요. 싱겁다면 액젓이나 소금을 조금 첨가해 주세요.
무생채는 시간이 지나면 국물이 생기기 때문에 간을 너무 싱겁게 하지 마세요.
-
STEP 13/14부추를 한 줌 넣고 색상도 살리며 버무려 주세요.
부추 한 줌다진 대파를 사용하셔도 좋아요.
-
STEP 14/14참기름 한 큰 술을 넣어 주시면 완성입니다.
참기름 한 큰 술
- 시원한 가을 무를 이용해서 무생채 만들어 봤습니다. 재료도 간단하고 만드는 방법도 그리 어렵지 않아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,