고구마생채 만드는법~백종원 고구마생채 비빔밥
백종원 고구마생채 만들었어요~ 고구마생채비빔밥까지 만들어 혼밥 맛나게 했네요~
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12호박고구마
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STEP 2/12
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STEP 3/12전분기를 씻어내요~
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STEP 4/12체에 바치고 키친타월로 물기를 닦아내요~
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STEP 5/12고구마생채만드는법 볼에 채썬 고구마 담고 고추가루, 설탕 넣고 조물조물 고추가루 빛깔 보며 가감~
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STEP 6/12식초, 액젓 넣고 섞고~ 고구마생채의 중요한 맛의 포인트는 바로 식초와 액젓입니다. 살짝 새콤하고 액젓이 감칠맛을 내줍니다.모자라는 간은 소금도 조금 넣어 하고~
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STEP 7/12대파,마늘은 다져서 넣어주고~
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STEP 8/12참기름,통깨로 마무리~
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STEP 9/12소금에 절이지않아도 금방 숨이 죽습니다. 고구마를 너무 두껍게 썰면 착착 감기는 맛이 없어요~ 고구마생채 완성~
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STEP 10/12고구마생채 그릇에 담고 색감위해 족파 파란부분 조금 얹고 통깨도 조금더~보기만해선 고구마인지 모른다는~ㅎ고구마생채 반찬으로 만 먹어도 맛나요 맛나~ 간단한 반찬 만들어보세요~ 고구마생채비빔밥도 해먹어야죠~
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STEP 11/12물고추장 고추장에 물 반쯤 넣고 섞어요~ 참기름 넣어도 좋구요~ 비빔밥에 나오는 고추장이 바로 물고추장이네요~ㅎ 묽어서 쉽게 비벼집니다. 알고보면 별거 아닌데 모르면 특별한 줄 안죠~
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STEP 12/12밥위에 고구마생채 얹으면 고구마생채비빔밥~물고추장 넣고 비벼 먹으면 됩니다.
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