#밀싹요리 #쪽파요리 #밀싹쪽파무침만들기 #고기와곱창과잘어울리는밀쌈무침
밀싹을 구입해서 샐러드에도 넣어서 먹어 주었는데, 이번에는 밀싹과 쪽파를 넣고는 가지튀김하면서 만들어 놓았던 남은 양념소스를 활용해서 밀싹무침을 만들었습니다. 새콤하면서도 매콤하고 달콤한 맛이 나는 짭쪼름해서 곱창이나 삼겹살을 먹을때에 같이 먹으면 딱 좋은 밀싹무침입니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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- 양념장재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6가지튀김을 찍어 먹을 양념소스를 만들었는데, 남아서 활용하려고 합니다. 재료는 레시피에 올려져 있습니다.
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STEP 3/6양념소스의 양이 적어서 회초장으로 매콤하고 좀더 새콤한 맛을 내어 주려고 하고 간도 부족할 듯 싶어서 연두를 넣어 주었습니다. 참기름, 통깨를 뿌려서는 조물조물 무쳐 줍니다. 살살 무쳐 주셔야 물기도 안생기게 되고 물러지지 않게 됩니다.
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STEP 4/6푸릇푸릇한 밀싹무침이 잘 무쳐졌습니다. 중간중간에 보이는 쪽파의 흰대가 눈에 확 들어오네요. 새콤하면서도 단맛도 돌고 매콤해서 기름진 고기랑 딱 어울릴 듯 싶습니다.
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STEP 5/6
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STEP 6/6밀싹무침을 완성 접시에 담아 줍니다. 밀싹무침 완성입니다. 파채를 대신해서 쪽파를 넣어서 알싸한 맛을 주었습니다. 이날은 곱창을 구워 먹으려고 했기 때문에, 밀싹무침과 잘 어울렸던 조합이였습니다. 다음에는 삼겹살이나 목살을 구울때에 또 만들어서 함께 먹으면 좋은 조합일 듯 싶네요. ^^
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