아무나
조리순서
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STEP 1/8작은 그릇에 불렸다가 불면서 그릇이 좁아 더 큰 그릇으로 바꿔주기 저처럼 번거롭지 않으려면 첨부터 넉넉한 그릇 사용해 주세요!
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STEP 2/8콩은 불릴 때 시간이 오래 걸려서 한번 불릴 때 사용할 양보다 더 불려놓는데요. 불린 콩 소분해서 냉동실에 얼려 놓으면 밥할 때, 볶음밥할때 등 유용하게 사용할 수 있답니다.
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STEP 3/8반나절 이상 지난 다음 불린 재료 잘 세척해서 물기를 빼줍니다. 세척할 때 나오는 껍질은 분리해서 버려주고요. 일부로 제거하려고 하진 않았어요. 먹어도 괜찮습니다! 삶는 방법은 최소 약 30분 정도는 삶아줘야 부드러워져요.
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STEP 4/8삶을 때 나오는 하얀 거품은 제거해 주시면 됩니다.
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STEP 5/8잘 삶아지면 남은 물 상태에서 간을 해도 되고요. 전 깔끔한 맛을 위해서 삶은 물 버렸습니다. 종이컵 분량 물 한 컵을 부어주고 간장 2회를 넣어 졸여주기 시작. 달달한 맛을 좋아하는 29개월 아기를 위해 조청도 두숟가락 추가했습니다.
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STEP 6/8물이 거의 한숟락 정도 남을 때까지 졸이다가 참기름, 넣어주기!
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STEP 7/8깨는 손으로 한번 쓱 으깨주거나 믹서기로 갈아서 간 걸로 넣어주면 더 고소하게 즐길 수 있어요.
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STEP 8/8만들어 놓으면 간단한 아기 반찬이지만 불리는 시간까지 포함하면 시간을 좀 들여야 하는 유아식 식단이긴 해요. 하지만 우리 자녀 건강을 위한 완전식품 영양 반찬이기에 만들어 놓고 뿌듯했답니다.
병아리콩조림 맛보장 레시피
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