아무나
조리순서
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STEP 1/5자그마하고~ 길어요~ 날로 깍아 먹기 좋고 단맛도 어느 정도 있어요~
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STEP 2/5고구마 양쪽 끝 잘라내고 물로 깨긋이 씻어서
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STEP 3/5고구마찌는법 냄비에 고구마담고 물은 고구마의 반쯤 오게 붓고 고구마를 삶듯이 쪄요~ 다시마 한장 넣어주면 좋아요
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STEP 4/5김나고 불줄여 5분 정도 후 열어보니 거의 익었어요 물이 다 없어질 때 까지 뜸 들이듯이 익혔어요~ 보통 찌는 건 끓는 물 위에 찜기얹고 고구마 얹어 증기루 찌지만 밤고구마라 물기있게 삶듯이 쪘어요~ 물기 없어지고 살짝 눌은 듯이 찌면 군고구마 맛도 납니다.
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STEP 5/5시장에서 팔듯이 찐고구마 쌓아봅니다.ㅎ 추억이 방울방울~ 은색 은쟁반에 무더기로 담아야하는데. . .
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