동치미무(절임무)무침!
작년겨울에 담아 아끼면서 먹는 동치미무를 무채무침처럼 만들어봤어요
비싼배추 무 대신 간단김치처럼 맛있네요ㅎ
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5자른동치미무채는 찬물 담구어서 짠맛을 우려내주신후 삼베주머니에 담아서 최대한 물기를 꼭짜주세요 *집집마다 짠맛의 기준점이 틀리므로 무채의 간을 보시고 우려내주시는 시간을 조절하세요
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STEP 3/5무말랭이 불려놓은것같이 물기를 꼭짜주세요 중간중간에 자색이 남아있네요ㅎ
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STEP 4/5대파는 흰부분만 다져서 넣고 양념을 넣어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요 싱거우실경우 소금으로 간을 하세요
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STEP 5/5양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 완성이네요
- 짠무,단무지도 같은 방법으로 무침을 만드시면 되세요
동치미무침 맛보장 레시피
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