Name: 편스토랑 류수영 게살볶음밥 만들기 어남선생 크래미볶음밥/계란구름 화산볶음밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 즉석밥 1개; 크래미 4개; 대파 0.5대; 고춧가루 1스푼; 굴소스 1스푼; 케찹 1스푼; 식용유 조금; 달걀 2개; 마요네즈 2스푼; 설탕 0.5스푼; 케첩 조금

편스토랑 류수영 게살볶음밥 만들기 어남선생 크래미볶음밥/계란구름 화산볶음밥

편스토랑 류수영 레시피, 크래미를 활용해 간단하게 만들어 본 요리!

계란구름 게살 볶음밥을 소개 드려요.

1인분

15분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

재료

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계란구름 재료

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노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
식용유 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

대파는 잘게 다지듯 쫑쫑 썰어주고 크래미는 결대로 쭉쭉 찢어주세요.
STEP 2/10

류수영 레시피대로 즉석밥을 사용해 보았어요. 즉석밥뚜껑을 제거해 주고 전자레인지에 1분 돌려주세요. (즉석밥뚜껑을 제거 후 돌려주면 수분이 날아가서 고슬고슬한 형태의 볶음밥을 만들 수가 있어요.)
STEP 3/10

달군 프라이팬에 다진 대파를 넣고 식용유를 한 바퀴 돌려주세요. 중불에서 달달 볶아주세요. 이때 센 불에서 볶게 되면 타기 쉽기 때문에 중약 불로 불세기를 조절해 주세요.
STEP 4/10

크래미를 넣고 중불에서 달달 볶아주세요. (크래미에 파 기름이 스며들 때까지)
STEP 5/10

이제 불을 끄고 고춧가루 1스푼을 넣어주세요. (고춧가루를 타기 쉽기 때문에 불을 끄고 작업함.) 그다음 케첩 1스푼과 굴소스 1스푼을 넣고 중불에서 섞어가면서 볶아주세요.
STEP 6/10

수분 날린 즉석밥을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요.
STEP 7/10

주걱을 세워 재료와 양념이 잘 섞이도록 골고루 볶아주세요.
STEP 8/10

이번엔 계란구름을 만들어 볼 차례. 중불로 예열한 팬에 식용유를 두르고 달걀 2개를 넣고 빠르게 휘저어주세요. 약 20초 정도 달걀이 촉촉할 정도로만 볶아 불을 끄고 나머지는 잔열로 뒤적여가며 익혀주세요.
STEP 9/10

마요네즈 2스푼, 설탕 0.5스푼을 넣고 섞어주세요. 잘 섞어주면 폭신폭신 부드러운 계란구름이 간단하게 완성돼요.
STEP 10/10

볶음밥은 밥공기에 꾹꾹 눌러 담아주고 접시에 뒤집어 세팅해 주세요. 볶음밥 위로 계란구름을 올려주고 케첩을 용암처럼 흘러내리게 짜주면 최종 완성이 되는 계란구름 게살볶음밥!!