Name: 두부카츠 만드는 법 바삭바삭 두부카츠 레시피 두부요리 요거트 소스
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 소금 1꼬집; 계란 1개; 카레가루 적당량; 밀가루 적당량; 빵가루 적당량; 식용유 적당량; 마요네즈 1T; 레몬즙 1T; 올리고당 1T; 파마산치즈 0.5T; 플레인요거트 2T; 파슬리 (생략가능)

두부카츠 만드는 법 바삭바삭 두부카츠 레시피 두부요리 요거트 소스

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 바삭 담백한 두부카츠를 만들어봤어요. 고기나 부재료를 넣지 않고 오직 두부를 잘라 튀겨, 담백하고 두부 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

2인분

20분 이내

중급

슈퍼파워

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STEP 1/12

두부 한 모를 키친타월을 사용해 물기를 제거한 뒤, 소금을 뿌려 간해주세요.
두부 한 모, 소금
키친타월
STEP 2/12

약 2-3cm 정도의 두께로 잘라줍니다.

칼 , 도마
STEP 3/12

두부에 묻힐 카레 가루를 부어주세요.

카레 가루
STEP 4/12

두부에 카레 가루를 골고루 묻혀줍니다.
STEP 5/12

카레 가루를 묻힌 두부에 밀가루도 묻혀줍니다.
밀가루
STEP 6/12

계란 1알을 깨서 풀어준 뒤, 카레 가루와 밀가루를 묻힌 두부에 계란물을 발라줍니다.
계란 1알
STEP 7/12

마지막으로 빵가루까지 골고루 묻혀주세요.
빵가루
STEP 8/12

팬에 기름을 붓고, 기름이 보글보글 올라오기 시작하면 빵가루 묻힌 두부를 넣어 골고루 튀겨주세요.
기름
팬
STEP 9/12

맛있게 튀겨진 두부를 기름종이에 올려 기름을 빼줍니다.
STEP 10/12

기름이 빠지는 동안 소스를 만들어볼게요. 소스볼에 마요네즈 1T, 레몬즙 1T, 올리고당 1T, 플레인 요거트 2T, 파마산 치즈 1/2T 넣고 섞어줍니다.
마요네즈 1T, 레몬즙 1T, 올리고당 1T, 플레인 요거트 2T, 파마산 치즈 1/2T
STEP 11/12

소스까지 만들어지고 나면, 두부카츠에 파슬리가루와 파마산 치즈를 뿌려 장식해 주세요. (이 과정은 생략 가능합니다)
파슬리가루, 파마산치즈
레몬이 있다면 소스볼 옆에 함께 장식해 주셔도 좋아요.
STEP 12/12

두부카츠 완성!!