6인분 이상
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/8돼지고기는 살짝 얼어있는 상태가 잘 갈아 집니다 사태는 큼직큼직하게 썰고 블랜더로 갈아 줄게요 다짐육 사용해도 됩니다
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STEP 2/8볼에담고 생강가루, 소금넣고 치대어 줍니다
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STEP 3/8잘게썬 당근, 청양고추 으깨어 수분제거한 두부도 담아요 표고버섯가루, 소금도 넣고 치대어 반죽해요 오래오래 치대어 반죽 할 수록 부드럽고 맛있는 동그랑땡 만들 수 있습니다
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STEP 4/8반죽 완성~
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STEP 5/8동글동글 모양만들어 줍니다 혼자 만드는 것이라 영상을 찍을 수가 없었는데요 ㅠ 반죽을 치대며 엄지와 검지로 동그랗게 모양만들면 예쁘게 동그랑땡 만들어져요
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STEP 6/8밀가루옷 입혀요 사진에는 넘 두껍게 보이는데요 여분의 가루는 털고 얇게 옷 입혀 줍니다 부침가루 사용해도 됩니다 그러면 소금은 안 넣거나 더 적게 넣어야 되겠쥬
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STEP 7/8달걀물도 묻히고..
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STEP 8/8
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