Name: 정말 예쁜 오색 꼬지전 쉽게 만들기 명절 전 종류 꼬치전
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김밥 햄 7줄; 맛살 3줄; 단무지 5줄; 쪽파 1줌; 밀가루 2큰술; 달걀 2개; 소금 조금

정말 예쁜 오색 꼬지전 쉽게 만들기 명절 전 종류 꼬치전

알록달록 오색 꼬지전 부쳤어요. 재료도 구하기 쉽고 만들기도 쉽답니다

4인분

20분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

조리순서

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STEP 1/13

햄과 맛살은 4, 5cm 길이로 맞춰 썰어 줍니다.
도마
햄은 뜨거운 물에 데치거나 뜨거운 물을 부어 첨가물을 제거해 주고 맛살은 넓어서 반으로 잘라 준비했어요.
STEP 2/13

다듬어 깨끗이 씻은 쪽파도 햄 길이에 맞춰 썰어 줍니다.
STEP 3/13

단무지도 다른 재료와 같은 길이로 썰어 주세요.
STEP 4/13

꼬지전 부칠 재료인 햄 맛살 단무지 쪽파가 준비되었어요.
재료를 꽂을 꼬지는 대나무로 된 얇은 이쑤시개를 준비했어요. 두꺼운 이쑤시개나 꼬지는 꽂을 때 불편하더라고요.
STEP 5/13

꼬지를 끼워줄 때에는 서로 색감이 잘 어울리게 꽂아준 다음 양쪽 끝은 길이가 같도록 정리합니다.
꼬지
양쪽으로는 미끄러운 채소보다는 재료 중에 양도 많고 햄처럼 잘 빠지지 않는 걸 꽂아 줍니다.
STEP 6/13

계란 2 개에는 소금을 조금 넣고 곱게 풀어 줍니다.

믹싱볼
계란 물은 곱게 풀어줘야 전을 부쳤을 때 쭈욱~따라 오르지 않고 깔끔한 전을 부칠 수가 있어요.
STEP 7/13

만들어진 꼬지는 넓은 쟁반에 놓아 주세요.
STEP 8/13

만든 꼬지 위에 체를 이용해서 마른 밀가루를 곱게 입혀 줍니다
채반
STEP 9/13

이렇게 체로 밀가루를 뿌려주면 뭉치지 않고 깨끗하게 묻힐 수가 있지요.
STEP 10/13

밀가루 입힌 꼬지는 앞뒤 골고루 계란물을 입혀 주세요.
STEP 11/13

달군 팬에 기름을 두르고 계란 물 입힌 꼬지를 올려 줍니다.
프라이팬
중,약불
전을 부칠 때에는 팬을 달군 다음 식용유를 넣고 구울 재료를 올려줘야 바닥 면이 들러붙지 않고 깨끗한 전을 부칠 수가 있어요.
STEP 12/13

앞뒤 노릇하게 부쳐 줍니다.
STEP 13/13

오색 꼬지전 완성입니다
접시