Name: 추석명절 한가위 간단한 두부요리 노밀가루 깻잎두부전 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 깻잎 10장; 계란 2알; 소금 0.3티스푼; 후추 0.3티스푼; 간장 2T; 매실액 1T; 참기름 1T; 청양고추 2개; 통깨 1T

추석명절 한가위 간단한 두부요리 노밀가루 깻잎두부전 만드는법

두부에 깻잎 옷을 더해 두부부침이 한층 더 멋스러워지는 요리입니다. 추석 상차림에 더해줘도 비주얼에도 손색 없는 초간단 두부와 깻잎을 이용한 깻잎두부전 레시피입니다.

4인분

10분 이내

아무나

빵식이

[더보기] 현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

재료

재료

계란밑간

소금
0.3티스푼 구매
후추
0.3티스푼 구매

간장양념

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리젓가락
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프라이팬
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뒤집개
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소스볼
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플레이팅접시
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노하우

두부 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
계란 조리법
소금 조리법
간장 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

두부 1모 준비하시고, 먹기 좋게 잘라주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

계란 2개 + 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집 (각 0.3티스푼) 뿌려서 잘 풀어주세요
볼 , 요리젓가락
STEP 3/13

잘 붙게 하기 위해 접착제 역할을 해주는 계란물을 깻잎 안쪽 면에 묻혀주세요
STEP 4/13

깻잎은 두부 사이즈에 맞게 접어준 후
STEP 5/13

두부는 계란 물에 묻혀주세요
STEP 6/13

이후 깻잎 위에 두부를 넣어 사진과 같이
STEP 7/13

깻잎을 덮어주세요
STEP 8/13

한 번 더 겉면에 계란물을 입혀주세요
STEP 9/13

팬에 기름을 충분히 두르고 중약불로 달궈준 후 팬에 올려주세요
프라이팬 , 뒤집개
STEP 10/13

너무 센 불로 익히면 안에는 차갑고 겉에는 탈 수 있기 때문에 은은한 약불로 앞뒷면 모두 익혀주세요
약불
STEP 11/13

간장 양념장 만들기 : 간장 2스푼, 매실액 1스푼, 참기름 0.5스푼, 청양고추 2개, 통개 톡톡
소스볼
STEP 12/13

앞뒤로 모두 익혀내면 완성! 모양이 정말 이쁘죠? 보통 밀가루나 부침가루들을 묻혀서도 하시는데 굳이 밀가루 없이도 이쁘게 모양이 잡힐 수 있어요!
STEP 13/13

간장소스에 콕 찍어 먹으면 깻잎 특유의 향과 담백한 두부가 잘 어울리는 반찬이에요 여기다 고소한 양념장까지 찍먹하면 정말 맛있겠죠? 간단한 식재료와 간단한 레시피로도 모두 행복한 추석 한가위 잘 준비하시길 바랄게요 :)