무나물
1년 사계절 내내 먹어도 맛있는 무나물 건강에도 좋고 영양도 듬뿍 특히 소화에 좋다는것은 누구나 다 아시죠~ 무 부서짐이 하나도 없는 <무나물> 무의 살캉 살캉한 식감 그대로 살아 있어요 무의 단맛도 확 올라와서 맛있어요! 저는 무나물 할 때마다 밥 한 공기에 고추장 1큰술 참기름 1큰술 계란 후라이 1개 넣고 무나물 비빔밥을 만들어 먹습니다
4인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7절여진 무에서 나온 수분이 촉촉 해서 수분감 있게 무나물을 만들고 싶으신 분들은 수분까지 사용 하세요 (물기를 제거 하고 무만 볶아도 됩니다) 무는 헹구지 말고 그대로 사용 합니다
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STEP 3/7
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STEP 4/7끓기 전까지는 뚜껑을 닫아서 열을 가둬 두고 좀 빠르게 익히고 끓기 시작하면 뚜껑을 열어 줍니다
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STEP 5/7무에서 나온 수분으로 살 살 볶아서 익혀 주어도 절대 부서지지 않아요 무가 투명 해 질때까지 계속 볶고 간마늘 1/2스푼과 송 송 썬 대파를 (반개)넣고 살짝 한번 더 볶아요
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STEP 6/7간이 부족 할 때는 소금으로보충 하고 참기름 3큰술을 넣어요
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STEP 7/7통깨 솔 솔 뿌리고 1분 정도 더 볶아요
- 무나물 무생채 할 때는 초록 부분을 사용 하면 달콤 합니다 Tip) 무나물에 간장이나 액젓을 넣어 간을 하면 무나물 색깔을 해칩니다 그냥 투명한 무 색깔 그대로 가는게 맛도 좋더라구요
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