꽃게어묵탕 ) 비오는 날은 얼큰한 제철 꽃게 넣은 어묵탕 추석에 느끼한 속을 달래주기 좋은 어묵탕
어묵탕은 그냥 먹어도 맛있고 비오는날 먹으면 더 맛있어요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9물 2.5L에 멸치, 새우, 대파, 양파, 무, 다시마를 넣고 다진마늘 1큰술도 같이 넣고 다시물을 만들어주세요. (집에 있는 재료 넣고 만드셔도 되는데 멸치와 무는 꼭!!! 넣어주세요.)
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STEP 2/915~20분간 끓인 육수에 무를 제외한 건더기를 건져주세요.
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STEP 3/9어묵 20개를 꼬지에 끼워주세요. (끼워 놓은 어묵을 사용하셔도 되고 동그란어묵, 네모난어묵 등 원하시는 어묵을 사용해주세요.)
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STEP 4/9꽃게 1마리, 숙주200g, 쑥갓조금, 홍합조금(생략가능)을 준비해주세요.
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STEP 5/9원하는 냄비에 육수 2L에 육수에 사용했던 무를 넣고 불을 켜주세요.
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STEP 6/9씻어놓은 꽃게도 같이 넣어 끓여주세요.
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STEP 7/9육수가 끓으면 고춧가루, 진가장, 국간장, 참치액, 설탕을 넣어주세요.
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STEP 8/9꽃게가 익을때까지 끓여주시고 기호에 맞게 소금, 설탕 간을 맞춰주세요.
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STEP 9/9어묵, 숙주, 꽃게, 홍합, 쑥갓을 이쁘게 담아 끓여주세요. 한방에 다 끓여도 되고 식탁에서 끓여가며 드셔도 맛있습니다. (동그란 냄비를 사용하실땐 어묵 먼저 넣고 그위에 나머지 재료를 얹어주세요. 숙주는 살짝 익어야 맛있어요~^^)
- - 다진마늘은 다시물 만들때 같이 넣고 건져주셔야 국물이 깔끔합니다. - 무를 안넣으면 약간 국물이 텁텁해져요. - 아이들과 함께 드실경우 고춧가루를 빼주세요.
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