Name: 만능 양념 소스로 야채볶음 만들기
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 호박 2/3개; 가지 2개; 대패삼겹살 1인분; 다진마늘 2T; 진간장 5T; 원당 1T (또는 설탕); 깨소금 1T; 대파 1/5개; 청양고추 2개

만능 양념 소스로 야채볶음 만들기

양념소스만 있으면 반찬 만들기가 편해요

1인분

5분 이내

초급

요리조이

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재료

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양념

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STEP 1/10

청양고추를 길이로 4등분해서 작게 썰어 주세요 대파는 반 잘라서 채썰고 마늘은 곱게 다져주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

납작하게 반달로 썬 호박에 소금을 톡톡톡 뿌려주세요 소금이 녹으면서 나른해지면 호박을 꼭 짜주세요 너무 오래 절였으면 물로 한번 씻어서 짜주세요 식용유를 두르고 중불에 호박을 펼치면서 볶아주세요
프라이팬 , 요리스푼
STEP 3/10

다진마늘 2T, 진간장 5T, 원당 1T, 깨소금 1T ,청양고추를 넣고 골고루 섞어주세요
소스볼 , 요리스푼
STEP 4/10

볶은 호박에 만능 양념 2T 넣고 위에 대파를 적당량 넣고 골고루 섞어주세요
STEP 5/10

가지를 큰것은 3등분 작은것은 2등분하고 길이로 반 잘라서 냄비에 물을 넣고 그 위에 찜기를 올린 다음 가지를 센불에 찝니다
뚜껑을 열어서 젓가락으로 찔러서 익었으면 불을 끄고 넓은 접시에 펼쳐서 식혀주세요
도마 , 조리용나이프 , 찜기
STEP 6/10

한김 식은 가지를 길이로 썰어 주세요
STEP 7/10

그릇에 가지를 넣고 만능 양념 소스 3T와 대파를 넣고 골고루 섞어주세요 취향대로 고추가루를 추가해서 무치셔도 됩니다
STEP 8/10

이번에는 냉동 대패 삼겹살을 후라이팬에 구워주세요
요리젓가락
STEP 9/10

키친타올로 기름을 빼주세요
키친타올
STEP 10/10

생양파를 썰어서 접시에 담고 그 위에 고기를 올리고 만능 양념 소스를 2~3T 뿌려주세요 그 위에 대파를 올려주세요
접시볼