목이 턱턱 막히더라도 땡기는 맛 콘브레드 만들기
자세한 공정과 레시피는 아래 링크 참고하세요
https://blog.naver.com/nokim5800/223101962148
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
블로그 태태베이커리 운영, 홈베이킹, 제과 , 제빵.
재료
- 콘브레드 재료
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약 160g
조리도구
조리순서
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STEP 1/17볼에 모든 재료를 넣고 저속(1단)으로 반죽하다가 한덩이로 뭉치면 고속(2단)으로 글루텐이 약60%정도 잡힐 때까지 반죽한다.
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STEP 2/17옥수수콘을 넣고 섞어준다.
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STEP 3/17반죽 마무리.
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STEP 4/17(글루텐 60%정도는 제일 사진처럼 당기면 늘어나긴 하지만 길에 당기면 뚝뚝 끊어지는 상태에요)
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STEP 5/17이 옥수수가루 사용했어요.
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STEP 6/17200g씩 분할한 뒤 둥글리기하고 15분간 중간발효 한다.
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STEP 7/17성형한다.1
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STEP 8/172
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STEP 9/173
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STEP 10/174
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STEP 11/175
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STEP 12/176
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STEP 13/17팬닝한다.
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STEP 14/17칼집을 넣고
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STEP 15/17노른자를 발라준 뒤
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STEP 16/17버터를 짜준다.
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STEP 17/17170도 25분 굽는다.
콘브레드 맛보장 레시피
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