콘브레드 만들기
적당히 달달해 맛이 좋고, 약간 슴슴하게 만들면 구수한 맛으로 계속 먹게 되는 중독성 강한 빵~ 콘브레드!
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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41g
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계란노른자+물
- 양념
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조리순서
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STEP 1/10버터는 중탕 or 전자레인지 or 오븐등으로 녹여 주세요.
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STEP 2/10녹인 버터에 설탕, 계란, 소금을 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 3/10녹인 버터에 설탕을 먼저 넣고 적당히 섞은 다음 나머지를 넣는 게 좋을 것 같다는 생각이 드네요. 혹은 계란, 우유,설탕,소금을 넣고 잘 섞은 다음 녹인 버터를 합쳐 주셔도 좋을 것 같아요.
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STEP 4/10중력분, 콘밀, 베이킹 파우더를 먼저 넣고 우유를 부어
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STEP 5/10수저 등으로 잘 섞어 주세요. 날가루없이 잘 섞일 정도면 되어요.
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STEP 6/10반죽을 밥수저로 한스푼(약 50그람)씩 떼내어 줍니다.
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STEP 7/10동그랗게 모양을 잡아 주세요. (손에 들러붙지 않으니 둥글리기 해주세요)
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STEP 8/10동그랗게 모양이 잡힌 반죽에 깊숙히 칼집을 넣어 주신 후
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STEP 9/10계란물을 발라 주시면 되세요. 계란물은 계란노른자+물약간 섞어서 발라 주시면 돼요. 180도 예열된 오븐에서 25~30분정도 색상을 보아가며 구워 주세요.
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STEP 10/10콘브레드 완성
- 콘밀 대비 백밀가루를 조금 더 많이 넣으시면 더 말랑하고 쫄깃한 식감이 있는 것 같아요~
4.75
리뷰별점
포토 후기(8)
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Heidi리뷰별점고맙습니다. 저는 통밀가루와 아보카도유,올리고당으로대체하여 만들고 옥수수 알을 첨가했어요. 건강한 빵이 만들어졌어요. 30분 베이크했어요. 비쥬얼 좋은데 맛은 식으면 보려고합니다.11시간 47분 전 -
김지원8582리뷰별점저는 질퍽하지 않고 물양이 반죽에 딱이어서 좋았어요! 감사합니다 ^^2025.02.11 13:11 -
쿠키키리뷰별점우유 양 계량을 다시 조절해주셨으면 좋겠어요. .. 앞에 쓰신 분 말대로 반죽이 질퍽했어요ㅡㅜ 밀가루랑 콘밀 조금 더 넣었는데도 아직 질퍽하네요ㅠ 모양은 안나와서 파운드케이크틀에 반죽 넣어서 구웠더니 괜찮았어요.2023.08.03 21:05 -
박세영리뷰별점빵 맛있어요ㅎ2023.05.21 09:01
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콘브레드 맛보장 레시피
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