아웃백 싱크로율 100% 부시맨브레드 만들기
좀 더 자세한 공정과 레시피는 https://blog.naver.com/nokim5800/223101722329 참고하세요
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
블로그 태태베이커리 운영, 홈베이킹, 제과 , 제빵.
조리순서
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STEP 1/13볼에 모든 재료 넣고 저속(1단)으로 반죽하다가
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STEP 2/13반죽이 한 덩이로 뭉치면 고속(2단)으로 글루텐이 100%잡힐 때까지 반죽한다.
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STEP 3/13글루텐 확인 후 통에 넣고 반죽의 부피가 3배 이상 될 때까지 1차 발효 한다.
(발효전)
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STEP 4/13(발효후)
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STEP 5/1380g씩 분할하고
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STEP 6/13둥글리기 해서 15분동안 중간 발효 한다.
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STEP 7/13성형1
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STEP 8/13성형2
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STEP 9/13성형3
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STEP 10/13성형4
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STEP 11/13성형 후 틀에 넣는다. (틀은 핫도그 틀이에요)
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STEP 12/13부피가 2배~3배 될 때까지 2차 발효한다.
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STEP 13/13170도 13분 굽는다.
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