Name: 새송이버섯볶음 만드는 법(굴소스 버섯볶음 새송이버섯요리)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 2개 152g; 빨강 파프리카 33g; 노랑 파프리카 31g; 부추 15g; 다진 마늘 0.5큰술; 굴소스 1큰술; 소금 1~2꼬집; 포도씨유 3큰술; 통깨 솔솔

새송이버섯볶음 만드는 법(굴소스 버섯볶음 새송이버섯요리)

버섯 종류의 버섯볶음을 만들 때 다른 양념을 많이 넣지 않고 굴소스 한 가지만 넣고 버섯볶음을 만들어도 맛있게 드실 수 있는 굴소스 버섯볶음이에요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분

10분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

재료

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
플레이팅접수
구매

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
부추 손질법
부추 보관법
소금 조리법
포도씨유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

새송이버섯 2개는 밑동을 자른 후, 2~3mm 정도의 두께로 자른 다음 반으로 잘라줍니다.
STEP 2/6

노랑, 빨강 파프리카는 3mm 정도의 두께로 채 썰고, 부추는 세척 후 지저분한 부분을 살짝 자르고 4~5mm 정도의 길이로 자르고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.
STEP 3/6

볶음팬에 새송이버섯과 포도씨유 3큰술을 넣고 가스불 중간불과 중약불사이에서 버섯의 숨이 죽을 때까지 3~4분 정도 뒤적이면서 볶아줍니다.
STEP 4/6

새송이버섯 숨이 죽으면 굴소스 1큰술을 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다.(버섯의 숨이 죽었으면 거의 다 익은 거에요)
STEP 5/6

노랑, 빨강 파프리카를 모두 넣고 다진 마늘 0.5큰술을 넣은 후, 색감이 살아있을 정도로 살짝만 볶은 후 가스불을 꺼 줍니다.
STEP 6/6

가스불을 끈 상태에서 부추를 넣고 몇 번만 뒤적여주면 남아 있는 잔열에 익혀준 뒤, 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞게 소금 1~2꼬집 정도를 넣고 뒤적여줍니다. 부추는 숨이 금방 죽으면서 색감이 많이 죽기 때문에 색이 살아 있을 정도로 살짝만 볶아주시면 되세요