Name: 호박감자부침개 애호박전 감자전
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 호박 1/2개; 양파 1/2개; 고추 1개; 부침가루 6스푼; 물 7스푼; 후추; 소금; 식용유

호박감자부침개 애호박전 감자전

지글지글 김치가 없어도 맛있는 부침개를 만들 수 있어요!! 호박과 감자는 항상 냉장고에 있는 재료들이라 반찬 없을때 종종 만들어 먹는 호박감자부침개!! 기름과 만나서 맛없는 음식이 있을까요? 지글지글 기름 소리가 입맛.. 식욕을 자극해요.. 오늘의 요리 "호박감자부침개" 만들어보아요.

2인분

20분 이내

아무나

용주부

[더보기] 맛있는 한 끼가 주는 행복!!

재료

재료

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

감자는 얇게 채썰어 준비해요.. 크기에 따라 1~2개의 감자를 사용해요. 작은 감자 2개를 사용했더니 부침개 3장이 나왔어요.
STEP 2/11

양파 반개도 송송 썰어 준비해요.
STEP 3/11

호박 1개도 얇게 채썰어 준비해요
STEP 4/11

고추도 송송 썰어 준비해요. 청양고추를 넣어야 더 맛있어요.
STEP 5/11

볼에 준비된 재료를 넣고 부침가루를 6스푼 솔솔 뿌려요.
STEP 6/11

물을 많이 사용하지 않고 채소에서 나오는 물기로 부침가루는 접착제 정도로 생각하면 좋아요.
STEP 7/11

중간에 물 7스푼 정도 함께 섞어주면 채소와 부침가루물이 잘 어우려져요.
STEP 8/11

소금과 후추를 톡톡 뿌려 적당히 간을 만들어요. 부침개는 간장에 콕 찍어 먹으면 맛있으니 소금간은 톡톡만 넣어도 좋아요.
STEP 9/11

프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 적당한 두께의 재료를 올린 후 이쁘게 모양을 잡고 지글지글 부쳐요. 내용물이 떨어질 수 있으니 80%정도 아랫면이 익었을때 뒤집어주는게 좋아요.
STEP 10/11

감자가 바삭하게 구워지니 노릇 바삭 더 맛있어 보여요. 역시 감자는 튀겨야 맛있어요. 감자뿐만 아니라 달달한 호박과 양파가 부침개의 풍미를 더 끌어당겨 줘서 너무 좋아요.
STEP 11/11

호박의 달달함과 감자의 포슬함이 만나 맛있는 호박감자부침개가 완성됐어요.