Name: 아삭이고추 된장무침 오이고추된장무침 오이양파무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 아삭이고추 2개; 양파1/4개; 된장 0.5큰술; 고추장 0.5큰술; 고춧가루 0.5큰술; 매실청 0.5큰술; 다진마늘 0.5큰술; 설탕0.3큰술; 깨소금 0.7큰술; 올리고당1큰술; 참기름0.5큰술

아삭이고추 된장무침 오이고추된장무침 오이양파무침

여름이라 밥맛이 없다고들 하시는데 저는 너무 밥맛이 좋아서 탈이라는요 밥맛 잃기 쉬운 덥고 습한 날씨에 입맛을 살려주고 불을 쓰지 않고 만들 수 있는 간단 반찬 #아삭이고추무침 #오이고추무침 입니다 예전엔 정말 자주 만들어 먹던 반찬이지만 오랜만에 만들어서 한 끼에 순삭 했답니다 #오이고추 #아삭이고추 만 무쳐도 맛있지만 파프리카를 넣어도 좋지요 저는 양파 조금 썰어 넣어 무쳤더니 아삭아삭 식감이 좋은 #오이고추된장무침 #아삭이된장무침 지금부터 시작해 보실까요 밥숟가락 계량

2인분

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아무나

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재료

재료

아삭이고추
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된장
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매실청
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다진마늘
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

아삭이고추 두 개는 식초를 1큰술 푼 물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다
STEP 2/11

고추가 크기가 커서 2개만 무쳐도 한 끼 반찬이 되겠더라고요 반질반질 너무 예쁘네요 물기가 남아 있으면 양념이 겉돌 수 있기에 키친타월로 물기를 닦아줍니다
STEP 3/11

아삭이 고추는 조금 큼직하게 썰어야 하는데 저는 생각 없이 너무 얇게 썰었는데 1.5cm 굵기로 썰어주면 적당할 것 같아요
STEP 4/11

볼에 된장0.5큰술 고추장0.5큰술 고추가루0.5큰술
STEP 5/11

매실청0.5큰술 설탕0.3큰술 깨소금0.7큰술
STEP 6/11

다진마늘0.3큰술 올리고당1큰술 참기름1큰술을 넣고
STEP 7/11

설탕이 녹도록 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다 그리고 썰어놓은 아삭이 고추와 양파를 넣어준 다음 살살 버무려줍니다
STEP 8/11

뚝딱 만든 오이고추무침 완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
STEP 9/11

누구나 쉽게 만들 수 있는 #고추무침 #가정식반찬 으로 괜찮지 않나요
STEP 10/11

고추에는 사과의 30배에 달하는 비타민C가 들어있다고 하지요 피부에 탄력을 주고 노화를 방지하고 캡사이신 성분은 체지방을 연소시켜 다이어트에 도움을 준다고 합니다 오이고추는 풋고추와 파프리카 피망 등을 교잡해 만든 품종으로 오이처럼 수분이 많고 상큼하며 은은한 매운맛을 냅니다 네이버 지식백과
STEP 11/11

저는 오이고추와 양파만 무쳤는데 여기에 견과류나 파프리카 등을 넣고 무쳐주면 더 맛있겠지요 간단하지만 맛만큼은 간단하지 않은 오이고추무침 만들어 보시면 어떠실지요 맛있게 만들어 드시고 즐거운 주말 잘 보내세요