Name: 한식 스타일 주말브런치 낙지젓갈 그라탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 낙지젓갈; 파프리카; 당근; 양파; 모짜렐라치즈; 닭가슴살; 우유

조리순서

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STEP 1/12

오늘의 메인 재료!! 낙지젓갈 / 닭가슴살 그리고 냉장고속 야채 와 그라탕의 꽃 모짜렐라 치즈는 필수!!!
STEP 2/12

냉장고에 있는 모든 야채를 꺼낸다 (양파 / 파프리카 / 오이고추 / 당근)
STEP 3/12

야채는 모두 볶음밥용으로 다진채로 준비해준다
STEP 4/12

낙지젓갈이 어중간하게 남아서.. 젓갈양념까지 몽땅 사용해줄예정. 간은 되도록 낙지젓갈로 맞춰줄것이기때문에 별도로 양념은 별로 치지않아도 될듯.
STEP 5/12

식감?!과 재료구성을 좀더 풍성하게 해줄. 닭가슴살. (닭가슴살은 선택사항 필수 사항은아니므로 없음 생략해도 무관) 단! 모짜렐라 치즈는 필수수수수!!!!
STEP 6/12

웍에 버터(무염버터 추천) 를 넣고 다진마늘과 다진파를 로 향을 입혀주고~
STEP 7/12

웍에 다진야채 - 다진 낙지젓갈(낙지젓갈도 다져서 준비)
STEP 8/12

닭가슴살 캔도 넣어주고. 밥도 넣어주고 달달달 볶아준다~ 여기까진 일단 평범한 볶음밥같은 느낌으로 진행시킨다...
STEP 9/12

여기에 킥! 우유 3큰술을 넣고 고소함을 추가해준다. (약간 진밥이 될정도만큼만..)
STEP 10/12

그라탕의 꽃! 모짜렐라 치즈를 위해 다른 그릇에 (그라탕용 용기) 옮겨 담아줘야함. 나는 작은 뚝배기 그릇이 있어 여기에 볶은 밥을 옮겨놓았다. (보울형태의 그릇이면 아무거나 상관없을듯. )
STEP 11/12

마지막 단계 밥을 담은 그릇위에 모짜렐라 치즈를 올리고 오븐에 치즈를 녹여주면 끝
STEP 12/12

250도 오븐에 10-15분사이정도 돌려주면 노릿 노릿한 색깔을 띄며 맛있는 색이 돈다 이제 완성!!!