계란찜 만들기 부드러운 푸딩 계란찜 물비율 찜기달걀찜 만드는 법
오랜만에 부드러운 #계란찜 #계란찜 만들기 했어요 간단하게 냄비에 #달걀찜 #푸딩계란찜 만들어서 한 끼에 순삭 했네요 전자레인지로 만들면 쉽고 간편한데 이번에는 냄비에 실리콘 찜기 올려서 만들어 보았어요 다시 물 넣어 부드럽게 만든 계란찜 찜기에 올려 12분 쪘어요 전자레인지로 만들면 더욱 쉽고 편하게 할 수 있는데 오랜만에 찜기를 이용해 보았어요 레시피는 계량스푼 계량컵 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10달걀 1개는 50~60ml 정도입니다 #부드러운계란찜 만들기 위해 다시마 육수는 200ml 준비했어요 #물비율 은 달걀:육수=1:2 정도 준비하면 부드러운 계란찜 만들기가 됩니다 계란 비린내를 잡아주기 위해 다시마 육수와 맛술을 추가했어요
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STEP 2/10다시마는 물 200ml를 부어 다시마 우린 물을 만들어줍니다
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STEP 3/10계란은 잘 풀어줍니다
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STEP 4/10맛술1큰술 설탕0.5큰술 꽃소금0.5작은술을 넣어줍니다
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STEP 5/10다시마 우린 물 200ml (1컵)을 부어준 다음 체에 걸러 알끈을 제거해 줍니다
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STEP 6/10냄비에 물 300ml를 붓고 찜기를 올린 다음 끓어오르면 계란물을 올려줍니다
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STEP 7/10인덕션 불에서 끓이다가 계란이 뭉글뭉글해지면 새우를 올려줍니다
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STEP 8/10젓가락으로 푹 찍어보니 부드럽게 잘 익었네요 베란다에서 참나물 잎을 따다가 장식으로 올려봅니다 이과정은 생략해도 됩니다
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STEP 9/10꺼내서 사진 찍는다고 조금 시간을 끌었더니 부드럽고 부풀어 오른 계란이 오그라들었네요
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STEP 10/10간단하게 식사 대용으로 먹을 수 있는 푸딩 계란찜 전자레인지로 만들면 더욱 쉽게 만들 수 있지만 일본 계란찜 자왕무시로 다시 한번 제대로 만들어볼까 합니다 맛있게 만들어 드세요
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