평창식 냉면(평창막국수) 만들어 보기
한국인의 밥상에서 만들어 먹는 맛이 무척 궁금해 만들어보게 되었습니다. 집에서 즐기는 평창의 맛 평창 메밀막국수 레시피 지금 시작합니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
평범하고 일상적인 한국인의 밥상
재료
- 재료
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- 닭국물
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- 육수
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- 고명
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15닭가슴살은 끓는물에 삶아줍니다.
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STEP 2/15이때 생강가루를 넣어줍니다.
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STEP 3/15후추를 육수에 넣어 맛을 더해줍니다.
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STEP 4/15고명으로 올릴 계란은 삶아서 준비합니다.
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STEP 5/15닭국물이 우러났다면 닭가슴살은 건져서 5분정도 레스팅을 해 줍니다.
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STEP 6/15닭육수는 얼음물에 식혀줍니다.
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STEP 7/15레스팅이 된 닭가슴살은 찢어서 고명으로 씁니다.
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STEP 8/15동치미 국물을 준비합니다.
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STEP 9/15동치미 국물 1에 닭국물 2의 비율로 섞어줍니다.
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STEP 10/15식초 1큰술을 넣어줍니다.
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STEP 11/15설탕 2큰술을 넣어서 맛을 냅니다.
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STEP 12/15동치미 무는 썰어서 고명으로 씁니다.
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STEP 13/15메밀국수는 삶아서 준비합니다.
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STEP 14/15여기까지 따라오셨다면 플레이팅입니다. 면기에 면을 넣어줍니다.
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STEP 15/15고명을 기호에 맞게 넣은 뒤 국물을 부어주면 완성입니다.
- 전요리와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
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