비빔만두 레시피 만들기 양념장까지 메뉴 고민 해결!
오늘은 무엇을 먹을까? 하는 고민을 해결해 줄 비빔만두 레시피다. 비빔만두는 양념장만 맛있게 만들면 끝이다. 만두는 튀겨도 좋고 기호에 따라 준비해 준다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 비빔만두 재료
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- 양념장 재료
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또는 들기름
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12만두 1봉지(350g)을 모두 꺼내준다. 팬에 만두를 잘 정리해서 올려준다. 만두의 밑면이 팬 쪽으로 가도록 놓는다. 기름을 만두 위에 한 바퀴 돌려준다.교자 만두, 일반 만두 모두 좋다. 비빔만두를 할 때 만두는 완전히 튀겨도 좋지만 집에서 할 때는 기름을 많이 사용하기 때문에 더욱 쉽게 만들 수 있는 반은 굽고 반은 찌는 형태로 요리하면 좋다.
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STEP 2/12센 불로 하다가 기름이 끓으면 중불로 줄인다. 물 80ml를 넣어준다.
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STEP 3/12뚜껑을 덮는다.
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STEP 4/12만두가 익을 동안 야채, 양념장을 준비한다. 양파 1/3개를 얇게 채 썰어준다.양파의 매운 기를 빼기 위해 체에 올려 물에 5분 담가준다.
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STEP 5/12양념장은 재료들을 넣고 섞어준다.설탕 반 큰 술, 올리고당 1/3 큰술, 식초 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 고추장 1 큰 술, 물 반 큰 술, 참기름 또는 들기름 반 큰술
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STEP 6/12양배추 취향껏, 상추 2장, 깻잎 2장, 양파 1/3개에 만들어둔 양념장을 모두 넣어준다.
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STEP 7/12야채와 양념장이 골고루 섞이도록 잘 버무려준다.
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STEP 8/12만두는 5~6분 정도 지났을 때 뚜껑을 열어준다. 뚜껑을 열었을 때 물이 다 날아가고 기름만 남아있다면 완성된 것이다.만약 물이 아직 남아있다면 불을 약불로 하여 날아갈 때까지 뚜껑을 덮고 조금 더 기다린다.
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STEP 9/12만두의 밑면을 확인해 보면 노릇노릇 잘 구워진 것을 볼 수 있다.밑은 바삭하고 위는 촉촉한 식감을 느낄 수 있다.
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STEP 10/12만두가 모두 익으면 불을 끈다.
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STEP 11/12잘 익은 마두는 그릇에 모두 올려준다. 야채들을 가운데에 올려준다.
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STEP 12/12깨 약간 뿌려 마무리한다.
- 만두에 야채를 곁들여 먹으면 최고의 비빔만두가 완성된다.
중독성이 강한 양념장이다.
바삭하고 촉촉한 만두와 잘 어울린다.
양념장을 2배로 만들어 쫄면을 함께 비벼 먹어도 좋다.
분식에 빠질 수 없는 비빔만두 레시피 쉽게 만들 수 있다.
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