Name: 순두부 계란탕 만드는 법(맑은국 순두부국 계란국)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1/2 202g; 계란 1개; 부추 17g; 다진 마늘 0.4큰술; 코인 육수 1개; 물 600ml; 까나리액젓 1큰술; 소금 0.2~0.25큰술

순두부 계란탕 만드는 법(맑은국 순두부국 계란국)

국 종류 중에서 맑은국이 생각 날 때 간단하게 끓일 수 있는 계란국 계란탕을 끓이는데, 계란국에 들어가는 재료는 취향껏 좋아하는 재료를 넣고 끓여주시면 되세요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분

10분 이내

아무나

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[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

조리순서

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STEP 1/11

순두부 계란국에 들어가는 부추는 물에 세척 후, 지저분한 부분을 자르고 4cm 정도의 길이로 자르고 다진 마늘 0.4큰술을 준비합니다.
STEP 2/11

순두부 한 봉 중에 반 봉을 꺼내 약 1cm 정도의 두께로 잘라줍니다. (순두부를 꺼 낼 때 부서지지 않게 꺼내고 잘라주시면 되세요)
STEP 3/11

그릇에 계란 1개를 깨뜨린 후, 소금 2꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 풀어서 계란물을 만듭니다. 달걀의 비린한 향이 싫으시다면 맛술을 살짝 넣어주면 계란의 비릿한 향을 줄일 수 있어요
STEP 4/11

냄비에 물 600ml와 코인 육수 1개를 넣고 가스불 센불에서 물을 끓여줍니다.
STEP 5/11

물이 보글보글 끓어오르면 순두부를 넣어줍니다.
STEP 6/11

까나리액젓 1큰술,
STEP 7/11

소금 0.2큰술 정도를 넣어줍니다.
STEP 8/11

보글보글 끓어오르면 계란물을 빙~둘러서 넣고 잠시 기다려줍니다.
STEP 9/11

달걀이 익으면숟가락으로 살살 저어줍니다. (계란이 익기 전에 저어주면 계란이 사라지니 계란물을 부은 후, 달걀이 익으면 저어주세요)
STEP 10/11

부추와 다진 마늘 0.4큰술 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 11/11

한소끔 끓여주면 순두부국 계란국 맑은 순두부 계란탕 만드는 법 완성입니다. (취향껏 후추를 톡톡톡 뿌려주셔도 되세요)