가지전 바삭하게 부치는 법 가지부침개 레시피
여름식재료 가지를 바삭하고 맛있게 부쳐서 먹는법 알려드릴께요
2인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7가지는 적당한 두께로 어슷썰어주세요.
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STEP 2/7튀김가루와 물을 1대1의 비율로 넣고 잘섞어줍니다. 살짝 묽게 반죽물을 만들어주세요
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STEP 3/7어슷썬 가지를 반죽물에 담궈주세요.
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STEP 4/7팬에 기름을 넉넉하게 두르고 중불에서 부쳐주세요.전과 튀기의 중간식감이 됩니다.
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STEP 5/7바닥면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 바삭하게 구워주세요
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STEP 6/7바삭하게 부친 가지는 기름종이에 올려 여분의 기름을 제거해주세요.
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STEP 7/7초간장에 콕콕 찍어드시면 됩니다.
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