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새우 단호박 찌개 만드는법
단호박이 제철이라 신선하고 저렴한 국산 단호박을 보면 사다 놓고 필요할 때 이것 저것 요리하게 되네요. 단호박 스프를 주로 끓여 먹고 있는데 오늘은 언니한테 배운 새우 단호박 찌개를 끓여 봤어요. 언니가 끓여줬는데 넘 맛있어서 배워 왔거든요. 엄청 재료도 간단하고 요리법도 간단한데 새우의 감칠맛과 단호박의 단맛이 잘 어울리는 맛있는 찌개예요. 통새우를 넣으면 더 푸짐하고 맛있는데 통새우가 없어서 냉동실에 있던 칵테일 새우를 넣었어요. 가능하면 통새우를 넣으면 더 좋아요. 간은 슴슴하게 했는데 좀 더 간을 하고 싶으면 국간장 반스푼 정도 추가해도 좋아요. 조리법이 엄청 간단하고 맛은 시원하고 감칠맛이 있어 입에 착 감기는 맛이예요. 국물과 단호박 새우를 같이 떠서 먹으면 맛이 끝내줘요.
2인분 20분 이내 초급

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

재료
조리도구
노하우
  • 단호박 손질법
  • 단호박 조리법
  • 단호박 보관법
  • 칵테일새우 보관법
  • 국간장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
조리순서
쿡팁
재료를 다 넣고 중불에서 단호박이 익을 정도로 끓여 주세요.
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