삼잎국화나물 무침 삼잎국화나물 반찬
키다리나물, 키다리 노랑꽃으로 불리는 삼잎국화나물로 무침 만들었어요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7요건 동네 언니네 텃밭에서 키우는 삼잎 국화랍니다. 모양도 참 이쁘지요.
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STEP 2/7뜯어 온 삼잎국화 나물은 질긴 줄기 부분은 떼 줍니다.
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STEP 3/7소금 1 큰 술을 넣고 물을 끓인 다음 삼잎국화를 2분 정도 데쳐줍니다. 줄기 쪽을 만져보고 적당히 무르게 익으면 된답니다.
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STEP 4/7데친 삼잎국화는 여러 번 씻어 물기를 짜 줍니다.
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STEP 5/7마늘 반 큰 술, 액젓 반 큰 술, 매실청 반 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 들기름 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 양념을 만들어 줍니다. 양이 많지 않아서 액젓 반 큰술만 넣어도 간이 되네요. 간은 식성에따라 가감합니다마늘 반 큰 술, 액젓 반 큰 술, 매실청 반 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 들기름 1 큰 술
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STEP 6/7만들어 놓은 양념에 데친 삼잎국화나물을 넣고 골고루 무쳐 줍니다.
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STEP 7/7삼잎국화나물 무침 완성입니다
- 나물 무침을 할때 양념을 볼에 넣고 골고루 섞은 다음 무치면 무치기도 편하고 양념이 고루 잘 밴답니다
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