Name: 깻잎전 동그랑땡 넣은 깻잎전 깻잎 요리 깻잎 반찬
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎 15장; 동그랑땡 15개; 달걀 4개; 맛소금 조금; 부침가루 1큰술; 식용유 조금

깻잎전 동그랑땡 넣은 깻잎전 깻잎 요리 깻잎 반찬

동그랑땡 한 봉지 사면 다 먹지못하고 남지요. 동그랑땡을 곱게 다져서 깻잎 속으로 넣어 부친 깻잎전이랍니다

2인분

15분 이내

초급

동그랑

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STEP 1/16

동그랑땡 15개를 준비합니다. 요건 한 봉지 사서 쓰고 남은 오징어가 들어간 해물 동그랑땡인데 어떤 동그랑땡도 괜찮답니다.
STEP 2/16

수동 다지기에 다져줍니다. 통째로 넣으면 갈기 힘드니 반 잘라서 넣어 줍니다. 다지기가 없다면 수고스럽겠지만 칼로 다져 줍니다
STEP 3/16

요렇게 잘게 다져 줍니다
STEP 4/16

곱게 다진 동그랑땡 반죽에 달걀 2개를 넣고 잘 섞어 줍니다. 달걀 1개를 넣었더니 부족해서 1개를 더 넣어 총 2개의 달걀을 넣었답니다.
STEP 5/16

반죽이 되직하고 부드럽게 해 줍니다
STEP 6/16

깻잎전 묻힐 달걀 2개도 맛소금 조금 넣고 곱게 풀어줍니다.
STEP 7/16

깨끗이 씻은 깻잎을 물기가 살짝 남아 있는 상태로 거친면이 위로 오게 깔아 줍니다
STEP 8/16

마른 가루를 묻힐때에는 요렇게 체로 해 주면 곱게 일정하게 잘 묻혀진답니다
STEP 9/16

전체적으로 고르게 묻혀줍니다
STEP 10/16

깻잎 한 쪽에 동그랑땡 갈아 만든 반죽을 올려 줍니다
STEP 11/16

동그랑땡 속을 고르게 펴가며 정리해 준 다음 깻잎을 반으로 접어 줍니다
STEP 12/16

동그랑땡 속을 넣은 깻잎을 달걀 물에 살짝 담가 줍니다.
STEP 13/16

달군 팬에 식용유를 두르고 달걀물 무친 깻잎을 올려줍니다.
STEP 14/16

이때 꼭지 부분이 들뜰 수가 있으니 팬에 올리자마자 젓가락으로 지그시 눌러서 붙을 수 있게 합니다. 2.3 초 정도만 눌러주면 금방 붙는답니다.
STEP 15/16

앞. 뒤 노릇하게 부쳐 냅니다
STEP 16/16

동그랑땡 속 넣은 깻잎전 완성입니다