옥수수 맛탕
요즘은 옥수수캔은 값이 오르긴 했지만. 오늘은 옥수수 맛탕을 만들어 볼게요. 유튜브를 보고 만들었는데, 약간 응용 하여 만들었어요.
2인분 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11옥수수 통조림을 준비하세요. 옥수수 작은 캔은 두 개를 사용하시면 됩니다.
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STEP 2/11반은 그대로 사용하세요.
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STEP 3/11나머지 반은 믹서기에 갈아주세요. 저는 주방칼로 다졌어요. 믹서기는 곤죽이 되는 게 싫어서요.
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STEP 4/11옥수수알 반반을 섞은 것입니다.
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STEP 5/11여기에 튀김가루1T, 감자전분5T, 계란노른자1개, 옥수수캔국물3T 를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 6/11반죽이 완성되었어요.
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STEP 7/11팬에 기름을 자작하게 두르고 한수저씩 떠서 부쳐주세요. 노릇해지면 뒤집어주세요.
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STEP 8/11키친타올을 깔고 기름을 빼주세요.
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STEP 9/11맛탕 소스는 포도씨유 1T, 설탕 1T, 물엿 또는 올리고당 3T를 젓지 말고 녹여주세요.
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STEP 10/11옥수수알 부침을 접시에 담고 맛탕 소스를 부어주세요. 소스에 옥수수 부친 것을 넣고 버무려도 되고요. 마지막에 연유를 뿌려주세요. 저는 연유는 생략했어요.
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STEP 11/11옥수수 맛탕 완성. 연유 대신 체다치즈를 모양틀로 찍어서 올렸어요.
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