2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7묵은지는 송송 썰어서 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요 식용유를 살짝 두르고 김치를 먼저 볶아주세요 묵은지는 냉장고에 필수로 준비해 놓는 거 같아요
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STEP 2/7묵은지볶음이 어느 정도 만들어지면 다진 마늘을 넣어주세요 묵은지는 달달 볶아줘야 맛이 나는 거 같아요 타지 않게 볶아주세요
설탕을 넣어주세요 신맛을 잡기 위해 설탕은 필수로 들어가는데요 묵은지 상태에 따라 설탕양은 조절해 주세요 집집마다 맛이 다른 김치는 취향에 따라 설탕양을 조절해 주시면 됩니다 설탕이 많으면 김치찌개가 단맛이 강해지니 주의해 주세요
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STEP 3/7김치가 잠길 정도로 물을 넣어주세요 육수를 넣어줘도 좋아요 묵은지가 익을 때까지 끓여주세요
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STEP 4/7김치가 푹 익어가면 간장을 넣고 간을 해주세요 간장은 짠맛이 강한 김치라면 조절은 필수라고 생각이 들어요
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STEP 5/7마지막에 참치를 넣어주는데요 보통 김치찌개는 김치와 함께 참치를 넣고 볶아주는 조리방식이죠 저는 마지막에 넣어 한소끔 끓여줍니다 이렇게 만든 김치찌개는 생각보다 국물이 깔끔하고 좋아요 참치 넣는 순서는 선택해 주시면 될 거 같아요
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STEP 6/7간이 알맞다 하시면 대파와 두부를 넣고 한 번 더 끓여주면 완성입니다 김치찌개에 국물양은 취향에 따라 조절해 주세요
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STEP 7/7참치김치찌개 만들어봤어요
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