Name: 양배추 당근 계란말이 라이스페이퍼요리 다이어트식단
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양배추 1/4개; 당근 조금; 대파 1대; 계란 3개; 라이스페이퍼; 물; 소금 조금; 후추 조금; 올리브유 조금; 굴소스 1T; 간장 1T

양배추 당근 계란말이 라이스페이퍼요리 다이어트식단

3인분

60분 이내

아무나

아이해피

[더보기] ❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

재료

재료

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
채칼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
계량스푼
구매
접시
구매
우드접시
구매
소스볼
구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양배추는 최대한 얇게 채썰어 주세요. 베이킹소다를 이용해서 깨끗하게 세척해 준비 합니다. 당근은 채칼을 이용해서 준비 했어요. 파는 두껍지 않게 송송썰어 주었습니다.
STEP 2/10

계란에는 소금을 조금 넣고 풀어 줍니다.
STEP 3/10

예열된 팬에 준비된 파를 먼저 볶아 파기름을 충분히 내줍니다. 그리고 당근을 넣어 볶다가 ~
STEP 4/10

양배추도 넣어 숨이 죽을때 까지 익여 줍니다. 여름 제철 초당옥수수도 있어 추가해 주었습니다.
STEP 5/10

야채들이 어느정도 익으면 팬 한쪽으로 밀어 두고 계란물을 풀어 스크램블에그 형태로 익혀줍니다
STEP 6/10

계란이 어느정도 뭉글뭉글 해지면 야채와 함께 볶아주고 간장 1T & 굴소스 1T스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다. 마지막에 후추 조금 뿌려 마무리 해줍니다.
STEP 7/10

한김 식힌 볶은 야채는
STEP 8/10

라이스페이퍼에 싸서 준비합니다. 쫄깃하고 아삭하게 그대로 먹거나 소스찍어 드시면 됩니다.
STEP 9/10

맛있지만 더 먹음직 스럽게 기름에 한번 구워 겉빠속촉 하게 즐기는 방법도 있습니다. 팬에 기름 넉넉하게 두르고 노릇노릇 익혀 줍니다.굽는동안 서로 붙지 않게 간격을 여유 있게 두고 구워 줍니다. 알록달록 예쁜색이 먹음직 스럽게 익어 가고 있습니다.
STEP 10/10

스리라차 &칠리소스와 함께 준비해 보았습니다. 소스 없어도 담백하게 좋아요. 볶은 당근과 양배추 조합은 참 잘어울려요.파기름 향 은은한 계란 볶음으로 단백질도 추가하고 라이스페이퍼의 쫄깃함과 함께 건강한 한 접시 완성 입니다.