가리비 관자 버터 구이 마늘 은행 구이 관자손질법 간단 술안주
가리비 관자 버터 구이 마늘 은행 구이 관자손질법 간단 술안주
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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200g
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60g
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50g
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1개
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1스푼
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조금
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15g
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조리도구
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 트레이
- 프라이팬
- 요리스푼
- 요리젓가락
조리순서
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STEP 1/5가리비는 손질이 다 되어 있어 다른 과정 없이 흐르는 물에 2~3회 살짝만 세적해 주세요.
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STEP 2/5맛술 1스푼과 후추로 밑간해 두고 10 분 정도만 재워 두세요. 그동안 마늘이랑 고추를 손질 합니다.
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STEP 3/5마늘은 너무 얇지 않게 잘라 주었습니다.
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STEP 4/5버터만으로 마늘과 가리비를 구울 경우 쉽게 탈수 있어 올리브오일 1스푼과 버터를 같이 사용했습니다. 버터만 사용해서 조리 하는 것에 비해 훨씬 쉽게 요리 할 수 있습니다. 버터&올리브유에 마늘먼저 구워주고 마늘이 적당히 노릇해 지면 은행과 관자를 익혀 줍니다. 앞뒤 균일하게 중불에서 5~6분 정도 구워주면 적닥합니다. 마지막에 둥굴게 썰어 놓은 청양고추를 넣고 불을 끄고 파슬리 가루를 뿌려 주면 완성 입니다. 소금은 입맛에 맛게 추가해 주세요.
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STEP 5/5골라먹는 재미가 있는 관자버터구이 손님초대요리 캠핑요리 술안주 밥반찬 파프리카 버섯등 냉장고 야채 이것 저것 넣어도 잘 어울려요.
가리비구이 맛보장 레시피
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