콩국수 만들기
오늘은 시원한 콩국수 한그릇 만들어 봅니다! 무더위가 지속되는 요즘 건강 잘 챙기셔요^^
2인분 
20분 이내 
아무나 요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/6콩국수 위에 고명으로 올릴 오이를 채썰어 준비해 놓습니다.
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STEP 2/6물이 끓는 냄비에 메밀면을 넣고 5-6분간 삶습니다. 메밀면이 알맞게 익으면 찬물에 2-3회 헹구며 조물조물 해주고 채반에 물기를 제거 합니다.중불국수를 삶다가 국물이 넘칠 것 같으면 찬물 반컵을 넣어 줍니다.
국수가 끓어 넘치지 않도록 주의하며 불앞에 지켜서서 국수를 삶습니다.
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STEP 3/6잘 삶아진 면을 그릇에 담았어요!
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STEP 4/6미리 썰어 놓은 오이 고명을 올립니다.
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STEP 5/6콩국물을 부어주고 깨를 톡톡 뿌립니다.
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STEP 6/6계란 반쪽 넣어요! 콩국물 간은 소금 또는 설탕을 적당히 넣어 개인 취향에 맞게 드세요!
- 저는 구운계란을 이용하였는데 계란을 직접 삶을 경우 반숙계란은 끓는 물에서 8분, 완숙계란은 끓는분 10분 입니다. 삶은 계란은 찬물이나 얼음물에 넣어 온도를 낮춰주면 껍질이 잘 분리됩니다.
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