꽈리고추진미채볶음 만드는법~꽈리고추요리
꽈리고추 엄청 좋아하는 식구들 멸치랑 졸여먹다가 진미채넣고 볶아보니 자극적이지않고 감칠맛 좋더라구요~ 약간 매콤한 꽈리고추요리 꽈리고추진미채조림 입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11꽈리고추 먼저 씻고 꼭지 띠고 3~4등분
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STEP 2/11마늘 편으로 썰어 너무 얇지않게 ~접시에 펼쳐서 전자레인지에 살짝 익혔어요~ 1분 30초 정도~
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STEP 3/11진미채 요즘은 기술이 좋아졌는지 오징어채가 딱닥하지 않고 부드러워요~ 가위로 싹둑싹둑 잘라줘요~ 너무 잘은거 아니야 할 정도로~
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STEP 4/11더 맛나라고 팬에 기름 두르지않고 달달 볶아서 내 놓아요~ 진미채가 물컹거리지않고 식감을 유지해줍니다.
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STEP 5/11식용유,간장,청주,설탕 넣고 생강엑기스 조금 넣었어요~ 청주,생강엑기스 대신 생강술 넣으시면 됩니다.
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STEP 6/11설탕을 젓지말고 팬을 돌려서 녹여요~ 설탕을 저으면 나중에 딱딱해져요~
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STEP 7/11간장양념에 전자레인지에 익힌 마늘 넣고
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STEP 8/11꽈리고추도 넣고 볶아요~ 꽈리고추가 어느정도 숨이 죽으면
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STEP 9/11볶아논 진미채 넣고 섞고
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STEP 10/11물엿으로 윤기도 주고~ 물엿은 불 끄고 넣어주면 좋아요~통깨,참기름으로 마무리~
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STEP 11/11마늘도 들어간 꽈리고추진미채볶음완성~
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