티아시아 분말 커리로 새우커리 만드는법
허비가 티아시아 레트르 제품 1인분 커리를 사왔는데 원래 인스턴트로 다 조리된 음식 별로 안좋아해서 방치해놓고 있었는데 날도 덥고 급하게 차려야 해서 냄비에 데워서 차려주고 조금 먹어봤더니 완전 꿀맛. 커리의 신세계를 보는 기분이었어요. 정말 동남아 현지에서 먹는 카레맛이 나는 거 같았어요. 제가 좋아하는 태국 커리 맛이 나는 거예요. 그날 이후로 오뚜* 카레에서 티아시아 커리로 갈아 탔어요. 어떻게 사랑이 변하냐? 변하더라구요. 나중에 마트 가서 사려고 봤더니 분말 제품도 있더라구요. 그건 4인분용이었어요. 물론 재료 따로 준비해 조리해야 하지만요. 역시 분말로 해도 그 맛이 나더라구요. 코코넛 밀크 넣고 만든 태국커리 넘 좋아해서 커리 만들때 코코넛 밀크를 넣거나 없으면 생크림 넣고 만드는데 딱 그 맛이 나는 거 같아요. 물 대신 우유로 끓여 영양가도 높였어요. 우유가 완전 식품이니 우유넣고 끓인 커리도 완전식품이겠죠? 우유 말고도 더 많은 채소와 새우가 들어 갔으니 더 완전한 식품이겠네요 .^^ 영양적으로 완전한 커리 완성! 새우가 탱글탱글 씹히는 식감이 넘 좋아요.^^ 밥 한그릇 뚝딱. 여름철 집나간 입맛이 후다닥 돌아올 맛이예요.^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7냉동새우는 물에 담가 해동해 주세요. (취향이나 냉장고 상황에 따라 다른 고기를 활용해도 좋아요~) 야채를 씻어 깍뚝썰기 해서 준비해 주세요.
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STEP 2/7오일을 넉넉히 두르고 호박 제외한 야채 넣고 볶아주세요. 호박은 금방 익으니 나중에 넣어요.
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STEP 3/72분 정도 볶다가 우유를 넣고 호박을 넣고 재료를 푹 익혀 주세요. 물을 넣고 끓이거나 물과 우유를 적당량 섞어서 사용해도 돼요.
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STEP 4/7재료가 거의 익었을 때 쯤 불을 줄여 커리가루를 넣고 잘 섞어 주세요. 불을 줄여야 커리 가루가 뭉치지 않아요. 가루 뭉치는 게 염려되면 우유나 물에 먼저 섞어서 넣어줘도 좋아요. 원하는 농도를 보면서 취향 대로 물이나 우유 추가해도 돼요.
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STEP 5/7새우를 넣어 주세요.
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STEP 6/7한소끔 끓고 새우가 익으면 불을 꺼주세요. 새우를 오래 끓이면 단단해져서 맛이 없어요.
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STEP 7/7그릇에 밥을 원하는 만큼 담고 커리를 얹어 내주세요.
- - 커리를 만들 때 우유를 넣고 만들면 더 깊은 맛이 나요. - 해동한 새우는 맨 마지막에 넣어 한소끔 끓여 익으면 불을 꺼주세요. 오래 익히면 탱글한 맛이 사라져요.
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