부라타치즈 토마토 샐러드 만들기
레스토랑에서 사먹으면 굉장히 비싼 식재료인 부라타 치즈는 집에서 드시면 가성비있고 맛있게 즐길수 있어요. 간단하면서도 건강한 레시피 여러분들께 소개할게요.
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네이버 경이로운 건강브런치 블로그를 운영하고 있습니다. 현재 네이버 전체 다이어트 분야 2등입니다. 여러분들에게 건강하면서도 매력적인 라이프 스타일 코치가 되어 드리겠습니다.
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6루꼴라의 이파리 부분만 이등분해요.루꼴꼴라는 이탈리아가 원산지로 샐러드 재료로 자주 사용해요. 비타민C, E 등 항산화 성분이 많아 세포의 손상을 줄이고 노화를 방지해요. 또한 식이섬유가 풍부해 배변 활동을 원활하게 해주고 면역력 증진에 좋아요.
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STEP 2/6방울토마토는 10개를 사용해서 먹기 좋게 반으로 잘라주었어요.
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STEP 3/6접시에 루꼴라, 방울토마토, 부라타 치즈를 올려줘요.부라타치즈는 칼슘과 인이 다량 함유돼 있어 뼈와 치아 건강에 효과적이에요. 또한 단백질이 풍부해 근육 유지에 도움이 되고 지속적인 에너지 공급을 도와줘요. 특히 부드러우면서 살짝 단맛이 나서 고급 요리나 샐러드 등에서 자주 활용되는 식재료예요.
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STEP 4/6블루베리를 추가해주었어요. 원하시는 만큼 넣어주시면 돼요.
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STEP 5/6레몬즙 한 스푼, 올리브오일 한 스푼, 그리고 발사믹 식초 2스푼과 꿀을 섞어요.
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STEP 6/6소스를 뿌려주고 소금과 후추를 톡톡해주면 완성이에요.
- 부드러운 식감에 고소한 부라타치즈, 신선한 루꼴라, 토마토를 넣어 싱싱한 느낌을 추가하고, 달콤한 블루베리를 넣어주니 얼마나 조화롭던지요. 홈 브런치로 건강하면서도 맛있게 즐겨보세요.
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