토마토 마리네이드 만들기 방울토마토 절임 만드는 법
입 속에 넣으면 톡, 향과 맛에 기분 좋아지는 토마토 마리네이드에요 파스타나 스테이크 등을 먹을 때 곁들이거나 식빵이나 바게트 위에 올려 오픈샌드위치를 만들어서 맛있게 드셔 보세요^^
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09
조리순서
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STEP 1/9유리병을 열탕 소독 후 물기를 말려 주세요
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STEP 2/9방울토마토를 깨끗하게 세척 후 열십자 모양으로 칼집을 넣어주세요.
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STEP 3/9끓는 물에 넣어 살짝 데쳐 주세요
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STEP 4/9데친 방울토마토를 얼음 물에 담가주었다가 체에 건져주세요.
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STEP 5/9방울토마토의 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 6/9양파, 셀러리, 노랑 파프리카를 잘게 다져주세요. 셀러리와 노랑 파프리카는 생략해도 돼요. 생바질이 있으면 다져서 넣어주세요. 저는 바질가루로 대체했어요.
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STEP 7/9다진 채소, 올리브오일 4큰술, 발사믹식초 3큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 1큰술, 바질가루, 소금, 후추 약간을 골고루 섞어주세요.
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STEP 8/9껍질을 벗겨 놓은 방울토마토에 소스를 넣어 골고루 섞어 주세요
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STEP 9/9완성된 토마토 마리네이드를 열탕 소독한 병에 담아 주세요
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