Name: 모어댄미트 떡갈비 토마토 샌드위치 비건 요리
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 바게트 60g; 떡갈비 1개; 적양파 10g; 토마토 슬라이스 2장; 오이 1/4개; 양상추 30g; 오이 슬라이스 1/4개; 핑크 솔트 약간; 화이트 와인 비니거 1/2스푼; 두유 마요네즈 30g; 홀그레인 머스터드 1/2티스푼

모어댄미트 떡갈비 토마토 샌드위치 비건 요리

요즘은 비건 제품들이 맛있게 잘 나와서 고기처럼 바로 구워서 먹어도 좋고, 토마토, 양상추 넣어 샌드위치로 먹어도 정말 맛있어요. 비주얼부터 맛까지 샌드위치도 비건으로 건강하게 즐겨보세요.

1인분

30분 이내

아무나

조이나우

[더보기] 제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

재료

재료(샌드위치 속)

오이절임 재료

홀그레인 마요네즈

두유 마요네즈
30g
홀그레인 머스터드
1/2티스푼

조리도구

도마
키친타올
주방필러
접시볼
요리스푼
프라이팬
요리젓가락
유산지
포장끈

노하우

자색양파 손질법
자색양파 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양상추 손질법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

조리 전 미리 꺼내 해동하면 조리 시간을 단축할 수 있다.
STEP 2/16

적양파는 채 썰어 준비한다.
STEP 3/16

완숙 토마토는 옆으로 세워 슬라이스로 자르고, 종이 타월로 수분을 제거한다.
STEP 4/16

양상추는 깨끗하게 세척 후 수분을 제거한다.
STEP 5/16

오이는 1/4로 자른 후 감자 껍질 칼로 슬라이스한다.
STEP 6/16

소금 약간 뿌리고 화이트 와인 비네거 1/2스푼을 넣고 골고루 버무린다.
STEP 7/16

오이가 절여지도록 약 10~ 15분, 실온에 둔다. 다 절여진 오이는 종이 타월에 올리고 수분을 제거한다.
STEP 8/16

두유 마요네즈 30g(약 2스푼), 홀그레인 머스터드 1/2 티스푼을 넣고 잘 섞어준다.
STEP 9/16

바게트를 먹을 양만큼 자른 후 반을 가른다.
STEP 10/16

중약불에 팬을 올리고 포도씨유를 적당히 두른 후, 냉동 상태의 모어댄미트 떡갈비를 올린다. 앞, 뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽는다.
STEP 11/16

떡갈비를 굽는 팬에 바게트를 살짝 구워준다.
STEP 12/16

한 김 식어 따뜻할 때 홀그레인 마요네즈 소스를 바게트 안쪽에 골고루 바른다.
STEP 13/16

가장 먼저 바게트 위에 떡갈비를 올린다. 떡갈비 높이와 맞추려고 양파를 떡갈비 주위에 둘러 올린다.
STEP 14/16

토마토 슬라이스를 올린다.
STEP 15/16

절인 오이 슬라이스를 올리고, 양상추는 손바닥으로 눌러 숨을 살짝 죽이고 올린다.
STEP 16/16

남은 바게트를 덮어주면 '떡갈비 샌드위치' 완성이다.