[다이어트 요리] 아삭한 식감 오이면콩국수 만들기
비가 억수로 와서 이제 그만 왔으면 좋겠는데 아직 그칠 기미가 없네요. 비가 와서 생각나는건 전이지만 요즘 무지막자하게 먹어서 급 다이어트하려고 조금 조절하고 있어요. 며칠전 콩국수를 맛있게 먹어서 집에서 콩국수를 쉽게 만들어 먹으려고 유투브 스승님들의 자료를 모아모아 나름 접목 시킨 레시피입니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8오이는 껍질이 싫어서 껍질은 벗기고 속살만 필러로 스윽 잘라주세요.
-
STEP 2/8얇게 길게 잘라주세요. 자르면서 오이가 잘라질까봐 조마조마 했어요. 생각보다 잘리지도 않고 국수가닥이 나왔어요..
-
STEP 3/8오이를 소금 반 티스푼을 넣고 10분간 절여줍니다. 따로 소금 간을 안하고 오이간으로 대처하려고 해요.만약 소금을 많이 넣고 절이셨다면 찬물에 한번 헹궈서 요리하시면 됩니다.
-
STEP 4/8두부 반모를 끓는 물에 살짝(20초) 데쳐주세요데친후 한김 식혀 준비해 주세요.
-
STEP 5/8살짝 데친 두부 반모와 두유(190ml) 한팩, 아몬드 10알을 넣고 곱게 믹서로 갈아주세요.
-
STEP 6/8곱게 갈은 콩국물을 시원하게 맛보기 위해서 냉동실에 십분간 넣어 줍니다. 얼음을 넣어도 되지만 얼음이 녹으면서 콩국물이 물어 져서 냉동실에 넣었어요
-
STEP 7/810분간 절인 오이에 물이 많이 생겼죠?. 오이를 꽉 짜주세요. 약간 짭쪼롬하면 헹구지 말고 콩국물에 따로 간을 안해주셔도 됩니다.오이를 맛보고 짜다 싶으면 찬물 샤워한 후 물기를 짜주시면 됩니다.
-
STEP 8/8냉동실에 넣어둔 콩국물을 꺼내 오이면을 넣어 주면 다이어트 요리인 오이콩국수가 완성 됩니다.
- 오이가 잘리지 않고 소면 비주얼을 나와서 더 국수 처럼 보인답니다. 두유가 들어가서 콩의 비릿한 맛은 없어요. 두부를 넣고 갈아 농도를 잡아 준답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,