맛있는 \'떡볶이 \'만들기

맛있는 '떡볶이 '만들기

오늘은 기본에 충실한 떡볶이를 만들어 보았어요 재료는 딱 3가지 밀떡볶이 오뎅 대파 이 떡볶이 재료는 반드시 밀떡이라야 양념이 잘 배고 쉽게 퍼지지 않습니다 국물 맛있어요 양념이 밴 떡볶이도 부드럽고 맛있어요 어묵도 맛있어요

3인분

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재료

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STEP 1/12

떡에 있는 많은 첨가물을 없애기 위해 물에 여러번 헹궈 주었어요 그냥 하면 안 좋은 신맛도 나고 첨가물 때문에 떡볶이 맛에 방해가 되어서요
STEP 2/12

물이 팔 팔 끓으면 떡을 넣고 약 2분 정도 데치면서 떡이 위로 떠오를때 건져 냅니다
STEP 3/12

어묵 3장을 네모 썰기 합니다
STEP 4/12

어묵도 끓는 물에 10초 정도 데쳐 어묵에 코팅 된 기름기도 한번 쏙 제거 합니다
STEP 5/12

고춧가루는 굵은 고춧가루 3큰술, 고운 고춧가루 7큰술 모두 10큰술 준비 합니다 ※ 고운 고춧가루만 10큰술 사용 하셔도 좋아요
STEP 6/12

< 양념장 만들기 >굵은 고춧가루 3큰술, 고운 고춧가루 7큰술, 물엿 5큰술, 설탕 2큰술, 소금 반큰술, 진간장 2큰술, 다시마가루 1큰술, 물 100ml
STEP 7/12

냄비에 물 900ml를 붓고 양념장을 모두 넣고 한번 끓여 주세요
STEP 8/12

양념장이 끓을때 떡과 오뎅을 넣고 계속 저어 줍니다
STEP 9/12

국물이 되직 해지고 떡과 어묵이 양념에 쏙 배어 들때 대파 2대를 4cm로 잘라 넣으세요
STEP 10/12

대파가 들어 간 후 중불로 줄이고 뭉근하게 원하는 느낌으로 끓입니다
STEP 11/12

시중에서 사 먹는 떡볶이처럼 걸쭉 할때 저는 불을 끄고 접시에 담습니다
STEP 12/12

완성