최화정 간장국수 레시피│입맛없을때 먹는 10분 국수요리
여름에 입맛없을때 꼭 해먹는 최화정 간장국수 ㅎㅎ 쉽고 간단한데 왜이렇게 감칠맛이 나는걸까?
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/12최화정 간장국수는 역시 소면과 간장이 맛있어야 한다 쯔유와 물을 1:1로 잡아서 짭쪼름하게 먹을 예정 쯔유 60ml 물 60ml로 잡았다
-
STEP 2/12청양고추 1개를 가위로 잘게 자르고
-
STEP 3/12락앤락에 넣어서 흔들면 씨가 빠진다
-
STEP 4/12쯔유를 희석한 물 (간장소스라고 하자)에 청양고추를 넣어둔다 Q. 매운걸 못먹는데 청양고추 넣지말까요? A. 아니오! 이 요리의 핵심이라 꼭 넣어야 한다. 대신에 먹기 직전에 고추를 걷어내고 먹으면 매콤한 향만 나서 덜 맵게 느껴질 것 같다
-
STEP 5/12간장국수는 소면맛이 8할이라 맛있는 소면을 사자 최화정님 소면이 집에 있는 수연소면인걸? 바로 사용했다 ㅎㅎ
-
STEP 6/12소면 쉽게 삶는 법 1. 큰 냄비에 넉넉히 물을 넣고 끓여야 나중에 끓어넘치지 않는다 2. 소면의 간이 있으니 소금 안 넣어도 된다
-
STEP 7/123. 끓어오를 때는 찬물이나 얼음을 중간중간 넣어서 온도를 식힌다 4. 점점 끓어오는 속도가 빨라지면, 소면이 거의 다 익은거다
-
STEP 8/12소면이 반 이상 익으면 간장소스와 얼음을 준비한다
-
STEP 9/12소면이 다 익었다! 빨리 찬물에 비벼서 씻어주자 ㅎㅎ 찬물에 비벼씻으면서 점점 찰기가 생긴다 소면이 연한 종류라면 비비다가 끊어지니까 그냥 찬물로 헹궈만 줍시다
-
STEP 10/12얼음 위에 소면을 올리고 약간의 물을 더 넣어주면 완성 글로 설명하는게 더 길지, 만드는거 진짜 10분 걸린다
-
STEP 11/12여름에 입맛없이 늘어지는 날에 불도 많이 안쓰고 간단히 요리해서 가볍게 먹으면 딱 좋다 간단한 레시피인데 왜이리 맛있지? 데코용으로 홍고추를 올리면 눈으로도 먹는 요리가 된다
-
STEP 12/12내가 좋아하는 쌀국수 양파절임 같이 올려서 먹으니까 더 맛있다 입맛없을때 먹는 음식이라서 반찬도 가볍게 피클종류가 좋다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,