편스토랑 류수영 만원치킨 날개치킨 핫윙 만드는 법 맥주안주
만원으로 만드는 핫윙!! 닭 날개로 만드는 날개치킨!! 맥주안주로 밥반찬으로도 좋아요!!
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5닭 날개는 키친타월에 물기를 제거한 뒤 포크로 살 부분을 1번 콕 찍어 간이 잘 배이게 해 준다.
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STEP 2/5닭 날개에 소금 3꼬집, 설탕 1T, 간장 1T, 굴소스 1T, 케첩 1T, 다진 생강 1/2T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 2T, 통후추 20바퀴(약 1t)를 넣고 무친다. * 30분 이상 숙성시킨 뒤 튀기면 간이 속까지 배여 더 맛있음
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STEP 3/52에 감자 전분 듬뿍 2T를 넣고 대충 섞는다. * 튀기기 직전에 감자 전분을 넣어야 더 바삭 * 대충 섞어 뭉친 전분이 바삭함을 살리는 포인트
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STEP 4/5프라이팬에 식용유를 약 1cm 높이 정도로 부어 강불로 달군 후, 3의 닭은 한꺼번에 넣고 타지 않게 중불 이하로 줄여 1분에 한 번씩 뒤집는다는 느낌으로 타지 않게 뒤집어가며 약 8분 정도 튀긴다. * 닭이 서로 붙지 않게 떨어뜨려 놓고, 5분 정도 넘어가면 금방 탈 수 있으니 잘 뒤집어 준다. * 기름에 젓가락을 넣었을 때 주변이 보글보글 올라오면 튀기기 좋은 온도임
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STEP 5/5다 튀겨진 날개 치킨을 키친타월에 올려 기름을 뺀 뒤 그릇에 담으면 핫윙, 날개 치킨이 완성된다.
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