떡볶이 만들기 간단 재료 쌀 떡볶이 만드는법 소스 레시피
간단 재료로 만들 수 있는 떡볶이 레시피입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 떡볶이
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500g
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3장
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1대
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취향껏
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- 양념
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2큰술
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2큰술
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3스푼
-
2스푼
-
3스푼
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조금또는 다시다
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조리도구
- 스탠냄비
- 나무도마
- 프라이팬
- 계량컵
- 요리스푼
- 플레이팅그릇
조리순서
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STEP 1/17떡볶이 만들기 전에 달걀부터 삶아야죠~ 넉넉히 삶았습니다:)
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STEP 2/17떡볶이에 들어가는 재료는 간단해요. 대파 1대만 넉넉히 넣어주면 되고, 나머지는 모두 떡, 어묵, 양념들이에요. 양파, 당근, 양배추 등 다른 재료 없이 대파만 듬뿍 넣고 만들면 훨씬 맛있다고 해요. 떡볶이와 대파는 엄청 잘 어울리니 무조건 맛있겠죠~~
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STEP 3/17대파를 적당한 길이로 자른 다음 다시 두세번 잘라서 가늘게 만들어 주어요.
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STEP 4/17냄비나 팬에 식용유를 2큰술 둘러주고 대파를 모두 넣어 볶아줍니다.
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STEP 5/17이렇게 대파를 먼저 볶아서 숨을 죽인 다음 떡볶이 소스 양념을 만들어요.
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STEP 6/17대파 숨이 죽었으면 물 500~600ml 정도 넣어줍니다. 맹물을 사용해도 되는데, 저는 육수로 했어요. 물 양은 졸이면서 보충해주면 돼요.
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STEP 7/17고운 고춧가루 2큰술을 넣어줍니다. 고운 것을 사용하면 양념이 착 달라붙고 떡볶이 색도 빨갛게 나와서 더 먹음직해요. 고운 것이 없다면 일반 고춧가루를 사용해도 돼요.
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STEP 8/17고추장 듬뿍 3큰술 넣어주는데요, 저희집 고추장은 짠 것 같아서 2큰술만 넣었어요. 취향껏 양념은 조금씩 가감하셔요~
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STEP 9/17진간장 2큰술을 넣어도 좋고, 진간장 1 + 액젓 1 반반 섞어 넣어도 좋아요. 저는 액젓과 반반 넣어 감칠맛을 더했어요.
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STEP 10/17설탕 3스푼 넣어주면 양념은 끝이에요.
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STEP 11/17삶은 계란도 바로 같이 넣고 끓여서 달걀에 양념이 배도록 하구요,
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STEP 12/17떡과 어묵도 같이 넣어서 끓여줍니다.
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STEP 13/17국물이 자작해지도록 졸여주면 되구요, 쌀떡에서 전분기가 나와 걸쭉해지고, 어묵에서 나온 맛있는 맛으로 소스가 점점 맛있어져요.
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STEP 14/17제 입에는 소스 맛이 약간 짜면서 강한 듯해서 은은한 단맛과 감칠맛을 내도록 양파 하나 추가했어요. 국물 자작해진 뒤에 넣었기 때문에 물을 더 추가해서 넣고 살짝 더 조려주었어요.
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STEP 15/17떡볶이 완성입니다. 국물도 적당히 있고, 걸쭉하게 잘 조려졌어요.
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STEP 16/17떡볶이 만들기 아주 간단 버전이죠? 대파 먼저 볶고, 이후 물과 양념, 떡,어묵 등 모든 재료 넣고 그냥 졸이기만 하면 되니 말예요.
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STEP 17/17윤이련님의 떡볶이 소스 레시피로 만든 건데요, 간단 재료, 만드는법도 간단~ 쉽고 맛있게 만들 수 있어 맘에 들어요:) 맛있게 만들어 드세요^^
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