초복 메뉴로 좋은 간단한 전복버터구이 만드는법 맥주안주로도 딱!(ft.전복 손질법)
날씨가 더워진다 싶더니 어느새 초복이 다가왔어요 복날엔 왠지 보양식을 먹어야 여름을 무사히 보낼것 같은 기분! 대부분 삼계탕, 고기 등을 챙겨먹긴하지만 무더위 속 불 앞에서 요리하는게 만만치 않을때 영양도 듬뿍! 만들기는 초 간단한 전복버터구이로 초복요리 해도 좋을것 같아요 비록 호둘이네는 간단한 맥주안주 야식으로 살포시 만들어 먹었지만 초복 메뉴로도 좋은 초간단 전복버터구이 시작할게요
1인분 
15분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15전복은 칫솔을 이용해 깨끗이 닦아주세요
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STEP 2/15전복의 양옆을 깨끗이 손질해주고,
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STEP 3/15껍질에서 전복을 분리하며 내장도 분리해줬어요
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STEP 4/15전복과 껍질사이에 깊숙이 숟가락을 넣어 살짝 돌려주면 쉽게 분리가 된답니다
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STEP 5/15그러면 이렇게 전복 내장도 분리가 돼요 요걸로 다른 요리를 해도 좋지만 호둘이네는 과감하게 패쓰!(내장등 살짝 비린것 못먹는 1인입니다 ㅎ)
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STEP 6/15전복 살에서 전복 이빨도 분리해줍니다
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STEP 7/15이빨까지 분리한 전복들은 다시 한번 깨끗이 헹구어 주세요
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STEP 8/15깨끗이 손질한 전복들 앞뒤로 칼집을 가지런히 내주세요
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STEP 9/15팬에 버터 1넣어 녹이면서 다진마늘 0.5 넣어 향을 내주세요버터가 쉽게 탈수 있으니 약불에 녹여주시는게 좋아요
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STEP 10/15버터가 다 녹고 마늘 향이 올라오면 손질해준 전복을 넣어 앞뒤로 구워줍니다전복은 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 이때부턴 중강불로 빠르게 조리해주세요
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STEP 11/15전복을 앞뒤로 구우며 소금 톡, 맛술1 넣어 볶듯이 구워주세요
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STEP 12/15전복의 앞뒤가 노릇이 구워지면 영양가득 초복요리로도 좋고 초간단 맥주안주로도 좋은 전복버터구이가 완성입니다
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STEP 13/15호둘맘은 겉이 좀더 노릇 하길 원해서 뒤지개로 한번씩 눌러줬어요
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STEP 14/15노릇노른 전복버터구이 완성입니다
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STEP 15/15집에있는 방울토마토와 함께하고 파슬리 톡톡 뿌려주니 소박하지만 멋진 안주 전복버터구이가 탄생했어요
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