간단한 아침 국으로 부추 계란 국 끓이기
바쁜 아침 국으로 부추 계란 국 만들어 보았어요 부추는 우리 몸의 양기를 돋우는 따뜻한 성질을 가진 채소로 각종 무기질과 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 노화를 방지하고 각종 성인병을 예방해 줍니다 주로 생채나 김치의 부재료와 전 등으로 활용하시죠 그리고 부추에는 유황 화합물에 의해 특유의 향이 나는 것이 특징이에요 부추의 향이 계란 국과 함께 매력적인 국이 되었어요
2인분 
10분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9재료는 정말 간단해요 부추와 계란으로 맛있는 국을 끓여 볼까요 아침국으로 재료도 간단 만드는 법도 간단하고 시간도 10분 이면 오케
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STEP 2/9부추는 4cm 길이로 자르고 청양고추는 송송 썰어서 준비해 주세요
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STEP 3/9티백에 무와 멸치 한 줌을 추가해서 육수를 미리 만들어 놓아요
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STEP 4/9만들어 놓은 육수를 500ml에 액젓 2스푼을 넣고 끓여주세요
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STEP 5/9액젓을 넣고 끓어오르면 간을 보고 소금을 넣었어요 간장이나 액젓을 더 넣으면 국이 검게 변해요 나머지 간은 소금으로 해주세요
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STEP 6/9계란도 풀어서 비린내 제거를 위해 맛술 한 스푼도 넣고 계란을 준비해 주세요
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STEP 7/9국이 끓고 있을 때 저어놓은 계란을 원을 그리듯이 넣어주세요 계란물을 넣고 바로 젓지 말아 주세요 금방 몽골 몽골 하게 끓여졌어요
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STEP 8/9썰어놓은 부추와 청양고추도 넣고 마늘도 2/3 스푼도 넣고 간을 맞추어서 한소끔만 끓여 주세요
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STEP 9/9바쁜 아침 간단하게 부추 계란 국 만들어 보았어요 육수만 만들어 놓으면 정말 간단해요 뿐만 아니라 부추의 특유의 향과 몽글몽글한 계란이 부드러워서 간단한 아침 국으로 굿입니다
- 육수는 미리끓여서 준비하고 국이 끓고 있을 때 저어놓은 계란물을 원을 그리듯이 넣은 후 바로 젓지 말아 주세요
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