Name: 오이냉채 만드는 법(오이크래미무침 냉채소스 만들기)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개 96g; 크래미 2개 74g; 통깨 약간; 연겨자 0.4큰술; 식초 2큰술; 올리고당 1.5큰술; 다진 마늘 0.3큰술; 소금 2꼬집; 굵은소금 0.5~1큰술

오이냉채 만드는 법(오이크래미무침 냉채소스 만들기)

오이냉채 만드는 법은 간단하게 오이와 크래미 맛살을 쪽쪽 찢은 뒤, 냉채소스 양념과 함께 조물조물 무쳐주는 간단한 요리이니 입맛이 없으시거나 톡 쏘는 음식이 드시고 싶을 때 간단하게 요리해서 드셔보세요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분

10분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

맛살 오이냉채 재료

겨자 냉채소스 양념

연겨자
0.4큰술 구매
식초
2큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
다진 마늘
0.3큰술 구매
소금
2꼬집 구매

오이 세척

굵은소금
0.5~1큰술 구매

조리도구

도마
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위생장갑
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소스볼
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숟가락
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믹싱볼
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노하우

오이 손질법
오이 보관법
올리고당 조리법
소금 조리법
굵은소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

오이 세척은 굵은소금 0.5~1큰술 정도를 북북 문지른 뒤, 흐르는 물에 세척해줍니다.
STEP 2/11

세척한 오이는 크래미와 비슷한 길이로 자르고 돌려깍기 후 약 2~3mm 정도의 두께로 채 썰어줍니다.(오이의 단단한 부분 위주로 사용할거에요)
STEP 3/11

크래미는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어서 준비합니다.
STEP 4/11

볼에 연겨자 0.4큰술을 넣어줍니다.
STEP 5/11

올리고당 1.5큰술을 넣어줍니다.
STEP 6/11

식초 2큰술을 준비합니다.
STEP 7/11

다진 마늘 0.3큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
STEP 8/11

냉채소스를 살짝 콕 찍어 맛을 보고 약간 싱겁게 느껴지면 소금 2꼬집 정도를 넣고 골고루 섞어줍니다.(냉채소스의 톡 쏘는 맛이 부족하다고 느껴지면 연겨자를 추가하고, 새콤한 맛이 부족하면 식초를 추가로 넣고 다시 한 번 골고루 섞어주세요)
STEP 9/11

볼에 오이와 크래미 맛살을 넣고 준비한 냉채소스를 모두 부어줍니다.
STEP 10/11

일회용 장갑을 끼고 크래미 맛살과 오이에 냉채소스가 골고루 섞이도록 조물조물 버무려주면 맛살 맛살오이냉채 오이냉채 만드는 법 완성입니다.
STEP 11/11

간단하게 만든 오이냉채 맛살오이냉채를 샐러드처럼 그냥 드셔도 맛있지만, 고기와 함께 드셔도 맛있으니 맛살과 오이 두 가지 재료로 입맛을 돋아줄 수 있는 오이냉채 만드는 법 맛살오이냉채를 만들어 맛있게 드셔보세요