Name: 캐릭터 버터쿠키 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무염버터 50g; 설탕 45g; 계란 20g; 소금 1g; 박력분 110g; 베이킹파우더 1g

캐릭터 버터쿠키 만들기

초보자분들도 간단하게 만들 수 있는 버터 쿠키레시피를 소개할게요!

3인분

60분 이내

초급

효니

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노하우

무염버터 보관법
설탕 조리법
계란 조리법
소금 조리법
박력분 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

푸드 프로세서에 박력분 110g과 베이킹파우더 1g 넣어주세요
박력분 110g, 베이킹파우더 1g
푸드프로세서
STEP 2/13

설탕 45g도 넣어주세요
설탕 45g
STEP 3/13

냉장고에 차갑게 보관해둔 깍뚝 썰기한 무염버터 50g을 넣어줍니다
무염버터 50g
발효버터를 사용하면 더욱 풍미있는 맛의 버터쿠키를 만들 수 있어요!
STEP 4/13

다져줍니다
STEP 5/13

계란 20g을 넣어주세요

계란 20g
STEP 6/13

반죽이 노랗게 변하고 어느정도 덩어리지면 반죽을 꺼내주세요
STEP 7/13

스크래퍼를 사용해 반죽을 매끄럽고 균형있게 만들어줍니다
스크래퍼 , 실리콘매트
STEP 8/13

지퍼백에 넣어 밀대로 얇게 만들어준 다음 (약 3mm) 이후 냉장 혹은 냉동실에 1시간 보관합니다
지퍼백 , 밀대 , 각봉
낮은 각봉을 사용하면 균일하게 반죽을 만들 수 있어요
STEP 9/13

원하는 틀을 먼저 찍은 다음 오븐팬에 옮겨줍니다
쿠키틀
틀을 찍기 전 바닥 부분에는 종이호일을 깔아주세요
STEP 10/13

오븐팬에 옮긴 다음 캐릭터 모양을 찍어줍니다
밀가루
오븐팬 , 실리콘타공매트
쿠키틀에 밀가루를 코팅해서 찍으면 선명하게 나와요!
쿠키틀을 찍고 빼낼때 수직으로 빼지말고 위아래로 흔들면서 천천히 빼면 모양이 흐트러지지않아요:)
STEP 11/13

찍어진 모습
STEP 12/13

170도 예열된 오븐에 175도 12분 구워줍니다
오븐
STEP 13/13

다 구워졌으면 바로 식힘망에 식혀주면 버터쿠키 완성!
식힘망