여름 보양식 닭백숙 ...
찜통더위에 힘들어하는 가족들을 위해 여러가지 약초 넣어 닭백숙 끓였어요. 여름철 보양식으로 이만한게 없더라구요.
4인분 
2시간 이상 
아무나 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16냄비에 물을 붓고 황기 1뿌리 마른 더덕3뿌리 우슬 한뭉치 하수오 3뿌라를 넣고
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STEP 2/16삼베주머니에 건지황 3개 당귀 10g 숙지황 25g 건모과 10g을 넣어
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STEP 3/16입구를 묶어 냄비에 넣어요.
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STEP 4/162시간 이상 충분히 끓여요.
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STEP 5/16팔팔 끓으면 약불로 줄이고
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STEP 6/16대추를 넣어요.
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STEP 7/16약초국물이 진하게 우러나왔으면
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STEP 8/16깨끗하게 손질된 토종닭을 2등분으로 잘라 넣어요.
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STEP 9/16닭이 국물에 푹잠기게 돌로 눌러요.
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STEP 10/16센불에서 1시간정도 끓인후
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STEP 11/16마늘 한줌 넣고
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STEP 12/1640분 더 끓여요.
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STEP 13/16닭백숙 완성...
고기가 뼈와 잘 분리가 안되면
좀더 끓이세요.
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STEP 14/16고기 찍어 먹는 소금은 천일염 1T 통깨 1T 섞어
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STEP 15/16칼로 곱게 다져요.
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STEP 16/16닭백숙 고기를 찍어드시면 맛있게 드실수 있어요
- 찰밥과 함께 드시면 더 맛있어요.
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