밥도둑 15분 컷! 청경채 된장무침 만들기
청경채를 된장과 들기름, 들깨가루 넣어 조물조물 무쳤더니 완전 밥도둑이었어요. 만들기도 초간단해서 더 좋으네요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8청경채 준비했어요. 데쳐서 무쳐도 맛있지만 오늘은 안 데치고 무쳐볼께요.
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STEP 2/8청경채는 식초 2큰술 탄 물에 씻은 후 3번 헹구어서 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 청경채는 길게 한번 잘라주었어요.
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STEP 3/8볼에 된장 0.5큰술, 들기름 2큰술, 들깨가루 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 매실청 2큰술, 설탕 0.5큰술, 식초 1큰술 넣어줍니다.
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STEP 4/8설탕의 서걱거림이 없도록 잘 저어주세요.
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STEP 5/8청경채 넣어주세요.
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STEP 6/8아주 살살 무쳐줍니다. 살살 무쳐야 풋내가 나지않아요.
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STEP 7/8청경채무침은 한끼 드실 정도로 무치시는걸 추천드려요. 시간이 지나면 물이 생기거든요.
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STEP 8/8그릇에 담고 송송 썬 홍고추와 참깨를 솔솔 뿌려서 맛있게 드세요. 부드러우면서도 아삭한 청경채 된장무침은 고소하고도 새콤달콤하게 무쳤답니다.
- 청경채는 살살 무쳐야 풋내가 나지않아요.
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